Torta soffice alla zucca

Di dolcetti a tema Halloween ce ne sono tanti, uno più divertente e goloso dell’altro, ma se ci occorre un dolce casalingo semplice e genuino che metta tutti d’accordo, allora la torta soffice alla zucca è quel che ci vuole: una torta perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, che possiamo preparare in casa in un’oretta con ingredienti semplici ed economici!

Torta alla zucca soffice: la ricetta facile e gustosa per Halloween

Questa torta alla zucca ha un sapore molto delicato e aromatico, che ricorda un po’ quello della torta di carote, e si prepara con la polpa di zucca cruda e grattugiata. Come la tematizzeremo? In maniera semplicissima: realizzeremo sulla superficie la tradizionale zucca di Halloween usando un semplice stencil e dello zucchero a velo!

Ma come si prepara la torta di zucca per Halloween? Per prima cosa ci conviene grattugiare subito la zucca con una grattugia a fori piccoli e tenerla da parte mentre prepariamo l’impasto partendo dal frullare le uova con lo zucchero. Dopodiché aggiungiamo via via nella ciotola gli altri ingredienti: l’olio di semi, l’Amido di Mais Paneangeli, la farina (mettiamola a più riprese, in modo da non creare grossi grumi), il Lievito PANE DEGLI ANGELI. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, è il momento di aggiungere la protagonista della ricetta, cioè la zucca.

Amalgamata la polpa di zucca, aggiungiamo un tocco aromatico e croccante mettendo anche la Granella di Nocciole Paneangeli e poi possiamo versare il nostro impasto in una tortiera da 28 cm di diametro, ben unta e infarinata e con un disco di carta forno sul fondo. In 45 minuti circa la nostra torta soffice alla zucca sarà pronta da sfornare!

Infine, arriva il momento più divertente, in cui possiamo farci aiutare dai piccoli di casa: la decorazione! Mentre la torta si intiepidisce, su un comune foglio di carta A4 stampiamo o disegniamo a mano una zucca di Halloween e poi ritagliamola con le forbici: questo sarà il nostro stencil, che ci basterà poggiare sulla torta, al centro, per poi spolverizzare sopra una generosa dose di Zucchero al Velo Paneangeli. Dopo aver sollevato lo stencil, avremo la sagoma della zucca a decorare il nostro dolce

Come e quando servirla

Perfetta come dolce da colazione, questa torta di zucca si presta benissimo per essere servita anche il pomeriggio accanto a una tazza di tè oppure a una cioccolata calda. Inoltre, cambiando stencil e quindi decorazione, è perfetta da servire in mille altre occasioni, per un compleanno o un buffet di festa.

Che ne dite? Non è forse un’idea carina, semplice ma soprattutto golosa per Halloween? Forza, prepariamo insieme la mia torta soffice alla zucca e poi vi aspetto nei commenti per sapere che ne pensate!