Paneangeli
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Con il ritorno dell’autunno è sempre di più la voglia di comfort food e zuppe calde. In questo articolo ho raccolto le ricette di zuppe, vellutate e minestre perfette per questo periodo dell’anno. Che siano soltanto di verdure o di verdure e patate, con legumi e perfino arricchite con la pasta, sono ricette comode da portare in tavola ogni giorno. Gustose, saporite, si possono anche preparare in anticipo, per averle sempre a disposizione quando non si ha tempo.
L’autunno poi è una stagione ricca di prodotti perfetti per piatti rassicuranti come zuppe e vellutate: porri, patate, zucca, cavoli (in particolare quello viola e quello nero), verza, funghi. Ideali per questo tipo di ricette sono anche i legumi, ad esempio i ceci.
Le ricette di zuppe sono tra le migliori che si possano portare in tavola, specialmente durante le serate in cui i primi freddi ancora ci sorprendono e abbiamo soltanto voglia di qualcosa di caldo e genuino per le nostre cene. Pronti a cucinare? Qui sotto trovate tutte le mie ricette preferite di zuppe, vellutate e minestre autunnali: fatemi sapere quali avete preparato!
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