Menù per la festa della mamma

Siete pronti a preparare un menù per la festa della mamma che la lasci a bocca aperta? Immagino proprio di sì! Tanti sono i regali che possiamo fare alla nostra mamma, ma il pensiero più bello è sorprenderla con un pranzo o una cena preparati apposta per lei! Questo mio menù è composto da ricette facili e sfiziose che accontenteranno i gusti di tutta la famiglia! Antipasto, primo, secondo, contorno e per finire due bei dolci… insomma sembrerà quasi di stare al ristorante!

Tutti questi piatti possono essere preparati in anticipo e riscaldati un attimo prima di portarli in tavola. Spero tanto che questo menù per la festa della mamma vi piaccia e vi auguro di passare una giornata davvero speciale con lei.

Iniziamo con un antipasto sfizioso: gli asparagi in sfoglia! Si preparano davvero in un attimo: basta avvolgere gli asparagi in strisce di pasta sfoglia, decorare con semi di sesamo e infornare. Risultato? Otterremo degli asparagi in sfoglia saporiti, fragranti e croccanti… una vera delizia!

In alternativa potete provare gli asparagi in crosta, altrettanto deliziosi e semplici da preparare.

Come primo ho pensato ai rigatoni fiori di zucca e speck: il condimento si può preparare tranquillamente in anticipo ma ovviamente la pasta va cotta solo all’ultimo momento. È un primo gustoso e delicato al tempo stesso, e il giallo dello zafferano è davvero invitante. In primavera poi i fiori di zucca danno il loro meglio.

Per secondo vi propongo gli involtini di carne ripieni di prosciutto e formaggio. Una valida alternativa alla solita bistecca in padella, che conquisterà tutti con il suo ripieno filante. Accompagnate gli involtini a dei piselli freschi di stagione saltati: una delizia.

Come contorno principale invece prepariamo carciofi e patate al forno. Per preparare questo piatto occorrono pochissimi ingredienti, ma porteremo in tavola un contorno davvero gustoso!

Per concludere in bellezza un pranzo o una cena per la festa della mamma non può mancare una torta! Vi propongo la torta Mammamia, un dessert che ha come base un soffice pan di Spagna al cioccolato. Per il ripieno ho pensato a una farcitura delicata allo yogurt e panna, arricchita da golose gocce di cioccolato.

Siamo arrivati al momento del caffè e ho pensato a un’ultima proposta golosa: la mia versione dei mini diplomatici! Da servire in eleganti pirottini di carta, sono aromatizzati con l’alchermes e farciti con crema pasticcera: uno tira l’altro!

Che ne dite di questo menù per la festa della mamma? Fatemi sapere quali ricette avete scelto. Intanto un grande abbraccio a tutte le mamme, regine di questa immancabile festa!