Focacce ripiene: 10 idee da provare

In questa raccolta vi propongo 10 focacce ripiene assolutamente da provare. La focaccia ripiena è adatta per ogni occasione: come piatto unico, per una cena tra amici, per un buffet ed è perfetta da portare nel cestino per una gita fuori porta. Possiamo prepararla in anticipo e mangiarla a temperatura ambiente. L’impasto base per una buona focaccia è sempre lo stesso: farina, lievito e acqua. Basta poi farcirla con gli ingredienti che preferiamo come verdure, salumi e formaggi e porteremo in tavola una focaccia soffice e appetitosa davvero irresistibile. In questa raccolta di ricette troverete focacce ripiene con impasti tradizionali o con impasti già pronti, con cottura al forno o in padella… insomma avrete solo l’imbarazzo della scelta!

Inizio le mie proposte con la focaccia ripiena in padella, una ricetta facile e veloce, perfetta per la cena di tutta la famiglia. Si prepara in pochissimo tempo, senza tempi di lievitazione e possiamo farcirla a piacere ad esempio con prosciutto e formaggio, oppure con pomodoro e mozzarella o, per una versione più gustosa, con tonno e cipolle. Io per questa ricetta ho utilizzato la cicoria fresca del mio orto… una vera delizia.

Continuo le mie proposte con la focaccia trapunta chiamata così perché il suo decoro e la sua sofficità  ricordano proprio le coperte trapuntate che usiamo in inverno. Decorarla è davvero divertente: basta incidere delle losanghe con un coltello affilato, mettere un pochino di besciamella… e il gioco è fatto! A rendere davvero sfiziosa la focaccia trapunta  poi è il suo ripieno con prosciutto cotto e mozzarella filante, una vera bontà!

Per chi cerca un’alternativa alla classica focaccia vi consiglio la focaccia arrotolata perfetta per stupire tutti! Una focaccia veramente semplice da preparare ma con l’aspetto di una grande girella, farcita con pomodorini rossi e olive. Anche in questo caso possiamo farcirla a piacere con quello che abbiamo in frigo come per esempio: zucchine a julienne, melanzane grigliate, pomodoro, formaggi a piacere o spinaci ripassati in padella; in questo modo avremo ogni volta una focaccia diversa!

Avete mai provato la pizza parigina? Io ve ne propongo due versioni: la pizza parigina con prosciutto pomodoro e formaggio e la pizza parigina con ricotta e spinaci. Queste pizze sono un tipo di focaccia ripiena che hanno la particolarità di essere realizzate alla base con un impasto pizza, mentre la parte superiore è di pasta sfoglia. Queste ricette sono davvero veloci da preparare perché possiamo utilizzare sia la pasta pizza che la pasta sfoglia quella già pronta che si trovano nel banco frigo dei supermercati.

Nel ricettario qui sotto trovate tutte le mie focacce ripiene preferite: fatemi sapere nei commenti se vi piacciono e ditemi qual è la vostra ricetta preferita.