10 ricette per il menù di Ferragosto

In questo articolo vi propongo 10 ricette per il menù di Ferragosto assolutamente da provare. Ormai è mia abitudine, come ogni anno, suggerirvi delle ricette per Ferragosto perfette da inserire nei vostri menù di festa. Anche questa volta voglio proporvi delle ricette facili, fresche e colorate perfette per organizzare un pranzo o una cena davvero speciale.

Molti di questi piatti non hanno bisogno di cottura, possiamo prepararli in anticipo e conservarli in frigo, perché freddi sono ancora più buoni. I protagonisti assoluti di queste ricette sono le verdure di stagione e il pesce, che rendono i piatti leggeri ma al tempo stesso molto gustosi.

Antipasti, primi, secondi e contorni: non rimane altro che scegliere la ricetta che vi piace di più e mettersi all’opera!

La crostata morbida salata è sfiziosa, unisce tanti ingredienti saporiti ma freschi ed è il modo perfetto per celebrare il vostro pranzo di Ferragosto! Rucola, bresaola e parmigiano rappresentano uno degli abbinamenti più apprezzati in estate.

Provate gli spiedini estivi: gli ingredienti chiave della stagione ci sono praticamente tutti, dai pomodori alla mozzarella, dall’anguria alla feta fresca. E poi, credo non sia un segreto per nessuno, prosciutto e melone formano insieme un matrimonio di sapori perfetto! Vedrete, questi spiedini spariranno dal tavolo… uno tira l’altro!

Un’idea per un piatto sfizioso e allegro senza cottura? Vi propongo i rotolini di salmone. Per prepararli, oltre al salmone, occorre solo pane per tramezzini, robiola, insalata verde e fettine di zucchine. In pochi e semplici gesti porteremo in tavola un piatto gustoso e bello da vedere.

I tartufi salati non necessitano di cottura e si preparano in un lampo: per realizzarli servono pochi ingredienti freschissimi. Con il formaggio cremoso, il prosciutto cotto, l’erba cipollina e la granella di pistacchio e di mandorle, in pochi minuti avremo degli ottimi stuzzichini da servire come antipasto e non solo.

Le bruschette di melanzane sono squisiti bocconcini che sanno di estate. Facilissime e fresche, sono pronte in poco tempo, sono saporite e piacciono praticamente a tutti.

Le girelle salate si preparano con il pane per tramezzini e possiamo sbizzarrirci a farcirle nel modo che preferiamo. Vi serve qualche idea di ripieno? Provate ad esempio a unire salmone, formaggio spalmabile e granella di pistacchi oppure salame, maionese e nocciole tritate.

Poteva mancare a Ferragosto l’insalata di riso? Assolutamente no! Ve ne propongo una originalissima fatta con il riso nero e impreziosita con gamberi, tonno, pomodoro e pezzetti di avocado. Con questo piatto nessuno potrà dire “che noia, sempre la solita insalata di riso!”

Il cous cous zucchine e gamberetti all’apparenza sembra un piatto elaborato, ma in realtà si prepara in pochi minuti. Fresca e saporita, questa ricetta è l’ideale per un pranzo quando fa caldo. Portando in tavola questo cous cous faremo un figurone!

Se non volete accendere il barbecue perché fa troppo caldo, la friggitrice ad aria è la risposta: questi spiedini di pollo e verdure di stagione sono colorati e saporiti.

Semplicissima ma sfiziosa, l’insalata di fagiolini e mozzarella, con l’aggiunta del saporito prosciutto crudo, delle olive e dei pomodori (freschi e secchi), è un piatto completo e perfetto per l’estate. Fatemi sapere quale tra queste 10 ricette per il menù di Ferragosto è la vostra preferita e se vi fa piacere mandatemi le foto delle vostre creazioni. Buon Ferragosto a tutti!