10 ricette di crepes e pancakes

In questo articolo vediamo insieme 10 ricette di crepes e pancakes assolutamente da provare. Se abbiamo voglia di preparare un dolce dell’ultimo minuto sicuramente crepes e pancakes sono perfetti! Sono due ricette che hanno degli ingredienti in comune come uova, zucchero e farina. Le differenze sono nella forma sottile e larga per le crepes, mentre i pancakes sono più piccoli e spugnosi grazie anche a una piccola aggiunta di lievito. Crepes e pancakes sono ideali per colazione, per una merenda golosa o per un dolce veloce da preparare alla fine di un pranzo o una cena… insomma ogni momento è quello giusto!

Inizio le mie proposte con le crepes ricotta e marmellata preparate con un impasto senza burro e farcite solo con ricotta fresca e marmellata. Se poi vogliamo renderle ancora più golose, possiamo sostituire la marmellata con una crema di nocciole oppure con la crema pasticcera classica o al cioccolato.

Continuo le mie proposte con le crepes di grano saraceno e le crepes senza glutine, delle buonissime alternative alle classiche crepes con farina di grano, ideali per chi segue una dieta senza glutine. Le ricette sono davvero facili e veloci e con la stesse pastelle inoltre potremo realizzare tante preparazioni utilizzando mille ripieni diversi. Divertiamoci a farcire queste crepes con della crema spalmabile alle nocciole, ma anche con miele o frutta fresca di stagione. Nel periodo estivo possiamo farcirle con del gelato e un ciuffo di panna montata… saranno una vera delizia!

Per chi ama invece fare colazione in stile americano vi propongo i pancakes. Partiamo con dei pancakes al cioccolato senza uova, proseguiamo con una raccolta di 6 ricette di pancakes senza glutine e finiamo con gli originalissimi pancakes giapponesi alti e soffici con nutella… tante ricette una più buona dell’altra!

Ma non finisce qui! Come ricette bonus ho pensato ai waffle. Io vi propongo i classici waffle alla vaniglia e una versione di waffle al cacao. Per concludere vi suggerisco le neole morbide senza glutine, una prelibatezza abruzzese, tipica di Teramo, che la mia amica Ilaria ha rielaborata in chiave gluten free. Un dolce buono e facile da preparare con un impasto simile alle crepes, che si cuoce con la piastra per i waffle. Fatemi sapere nei commenti se queste 10 ricette di crepes e pancakes vi sono piaciute e qual è la vostra preferita.