Tre idee facili e veloci con la polenta

In una pentola versiamo l’acqua, accendiamo il fuoco e aggiungiamo sale a piacere. Quando l’acqua inizia a bollire, versiamo a pioggia POLENTA VALSUGANA la Classica e mescoliamo con una frusta per evitare che si formino grumi.

Continuiamo la cottura a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto: dopo 8 minuti la polenta è pronta! Versiamola in una ciotola, allarghiamola un po’ e lasciamola intiepidire.

Quando è tiepida, aggiungiamo l’uovo, il formaggio grattugiato, i due cucchiai di olio d’oliva, il sale e il pepe a piacere. Mescoliamo.

Mettiamo in un piatto la provola e il prosciutto cotto. Con un po’ di olio ungiamo leggermente le mani e iniziamo a formare le focaccine. Usiamo mezza fetta di prosciutto cotto e mezza fetta di provola per il ripieno di ogni focaccina e sigilliamo bene i bordi. Con questa dose otterremo 6 focaccine.

Portiamo sul fuoco una piastra antiaderente, facciamola scaldare bene e cuociamo le focaccine 5 minuti per lato.

Ed eccole pronte, fragranti e deliziose!

In una pentola versiamo l’acqua, accendiamo il fuoco e aggiungiamo sale a piacere. Quando l’acqua inizia a bollire, versiamo a pioggia POLENTA VALSUGANA la Classica e mescoliamo con una frusta per evitare che si formino grumi.

Continuiamo la cottura a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto: dopo 8 minuti la polenta è pronta! Versiamo e stendiamo la polenta su un foglio di carta forno, in modo da ottenere un rettangolo spesso circa un centimetro. Lisciamo la superficie con una spatola e lasciamo raffreddare completamente.

Per fare gli stick tagliamo la polenta in bastoncini di circa 7 x 2 cm con un coltello e mettiamoli sulla teglia da forno ricoperta di carta forno.

Per fare le pizzette usiamo un coppapasta e formiamo dei dischi del diametro di circa 7 cm e sistemiamoli sulla teglia da forno ricoperta di carta forno.

Spennelliamo gli stick con olio extravergine d’oliva e condiamoli con origano, paprika dolce e rosmarino. Possiamo anche utilizzare altre erbe e spezie a piacere.

Condiamo le pizzette con la passata di pomodoro, aggiungiamo un pizzico di sale, origano e poco olio extravergine d’oliva.

Inforniamo e lasciamo cuocere gli stick e le pizzette di polenta in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti.

Eccoli pronti!

In una pentola versiamo l’acqua, accendiamo il fuoco e aggiungiamo sale a piacere. Quando l’acqua inizia a bollire, versiamo a pioggia POLENTA VALSUGANA la Classica e mescoliamo con una frusta per evitare che si formino grumi.

Continuiamo la cottura a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto: dopo 8 minuti la polenta è pronta! Versiamola la polenta in uno stampo a cerniera da 24 cm col fondo rivestito di carta forno e leggermente unto.

Sistemiamola bene con un cucchiaio e un po’ di olio per formare la base e i bordi della quiche.

Per il ripieno facciamo soffriggere mezza cipolla a fettine con un filo d’olio, sbricioliamo e facciamo rosolare un paio di salsicce. Per ultimi aggiungiamo i funghi champignon a fettine. Saliamo a piacere e facciamo cuocere per circa 5 minuti.

In una ciotola mescoliamo con una forchetta le uova, la panna da cucina e un pizzico di sale, fino a formare una crema. Versiamo poi il ripieno sulla base di polenta e aggiungiamo la crema di panna e uova.

Inforniamo e lasciamo cuocere la quiche di polenta, in forno preriscaldato a 180-190 °C per circa 35 minuti.

Sforniamo e gustiamo questa bontà!