Torta tramezzino

Buonissima, scenografica e facile da preparare, la torta tramezzino è un antipasto di Natale davvero originale e perfetto per farci fare un figurone. Per realizzarla si utilizza il pane per tramezzini e lo si farcisce a piacimento, in base ai nostri gusti. Insomma, un po’ come si fa con il panettone gastronomico, solo che questo avrà la forma di un tronchetto squadrato.

Noi abbiamo usato una farcitura con base di pesce, preparando una mousse di tonno e maionese, della robiola e del salmone affumicato, e poi la salsa capricciosa. Poi possiamo divertirci a decorarla come preferiamo, usando ingredienti che richiamano la farcitura o ricreando atmosfere invernali come abbiamo fatto noi.

Torta tramezzino: come prepararla

Per prima cosa procuriamoci un piatto da portata in cui mettere la nostra torta di tramezzino, la assembleremo direttamente lì sopra perché altrimenti sarebbe difficile da spostare. Mettiamo la prima fetta di pane alla base e aggiungiamo l’insalata capricciosa, copriamo con un’altra fetta di pane e spalmiamo la salsa di tonno e maionese, aggiungendo anche le olive verdi sminuzzate. Andiamo avanti in questo modo, utilizzando tutte le farciture e tutte le fette di pane.

Una volta pronta, mettiamo la torta in frigo a rassodare per mezz’oretta e nel frattempo prepariamo la crema di copertura, mescolando il formaggio cremoso, lo yogurt greco, il sale e il pepe. A questo punto “stucchiamo” la torta tramezzino con la crema coprendo tutti i lati e definendo bene i bordi. Mettiamo in frigo per almeno un’ora in modo da farla be rassodare e infine decoriamola a piacere.

Come servirla

La torta sandwich possiamo portarla in tavola intera, in modo da mostrarla in tutta la sua bellezza. Poi tagliamola a fette e serviamola: è un antipasto natalizio gustosissimo che piacerà a tutta la tavolata!

Forza, ora prepariamola insieme e poi vi aspettiamo nei commenti per sapere come l’avete personalizzata!