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Prepariamo la torta soffice alle mandorle con una ricetta facile e veloce! L’impasto è pronto in pochi minuti, buono e leggero, non contiene né olio né burro perché ha tutta la bontà della panna fresca e della farina di mandorle.
La torta alle mandorle è perfetta da mangiare a colazione, merenda e come dessert accompagnata da una crema.
Per una lievitazione istantanea perfetta ho usato il Lievito PANE DEGLI ANGELI. La torta alle mandorle ha un profumo e un sapore delicati grazie all’Aroma Mandorla Paneangeli. Infine la superficie croccante è decorata con le scaglie di mandorle, io ho usato le Mandorle affettate Paneangeli.
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Con queste dosi ho usato una tortiera apribile dal diametro di 24 cm.
Scarica questa ricetta, presente nell’ebook di Paneangeli, da tenere in cucina a portata di mestolo!
Prova anche la torta soffice all’arancia.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 2 ml aroma mandorla Aroma Mandorla PANEANGELI
- 60 g mandorle
- 220 ml panna fresca
- 230 g farina
- 16 g lievito per dolci Lievito PANEANGELI
- 50 g lamelle di mandorle Mandorle affettate PANEANGELI
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.
Tritatutto elettrico
Tritatutto con potenza di 500 W a 2 velocità, dotato di 4 lame in acciaio inox, ciotola in plastica da 500 ml, accessorio per maionese e tappetino antiscivolo per un utilizzo stabile e pratico. Il pulsante unico serve a settare la velocità, per un utilizzo semplice e pratico.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste per riporle occupando uno spazio minimo. Le due coppie di fruste offrono una grande versatilità di utilizzo: un set è progettato per montare, l’altro per impastare.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.
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Preparazione
Come fare: Torta soffice alle mandorle
In un frullatore tritiamo le mandorle.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, una fialetta di aroma Mandorla PANEANGELI e iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi iniziamo a incorporare la farina poco alla volta. Infine uniamo il lievito PANE DEGLI ANGELI.
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Versiamo l’impasto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno. Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate PANEANGELI. Inforniamo in forno statico a 170 °C per 45 minuti circa, oppure in forno ventilato a 160 °C per 45 minuti circa.
Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente, togliamo la torta dallo stampo e possiamo assaggiare la torta soffice alle mandorle.
Avete visto quanto è semplice? Provatela anche voi e inviatemi i vostri commenti!
La magia nelle tue mani
Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
Raffaella
Ciao! Con queste dosi posso usare una tortiera da 26cm? Grazie mille
22 Maggio 2024 Rispondi