Torta salata piselli e prosciutto

Piselli e prosciutto sono due ingredienti che si sposano alla perfezione in tante pietanze: primi piatti di pasta o il risotto prosciutto e piselli, contorni deliziosi e piatti unici proprio come la nostra torta salata piselli e prosciutto.

Ricetta torta salata piselli e prosciutto

Facile da preparare e perfetto da assaporare in compagnia, questo piatto sfizioso si presta sia per un aperitivo che per un pranzo veloce. Come per tante ricette con i piselli, possiamo usare quelli freschi, surgelati o quelli cotti in scatola, come abbiamo fatto noi.

La torta salata prosciutto e piselli è un guscio di pasta sfoglia con un ripieno a base di ricotta, uova, formaggio grattugiato, piselli e prosciutto cotto a cubetti. Noi abbiamo usato un rotolo rotondo già pronto, ma niente vieta di preparare la pasta sfoglia in casa. Una ricetta facilissima e veloce, l’ideale se abbiamo poco tempo per cucinare ma non vogliamo rinunciare a un piatto gustoso.

Consigli e varianti

Questa è solo una delle tante torte salate con pasta sfoglia che possiamo preparare. Il prosciutto cotto è perfetto nelle torte salate: quelle con prosciutto e provola o prosciutto e zucchine sono ricette deliziose che possiamo accompagnare alla nostra, soprattutto se abbiamo tanti ospiti.

Possiamo modificare la ricetta e sostituire il prosciutto con speck o prosciutto crudo, oppure con cubetti di pancetta dolce o affumicata. Se non amiamo la ricotta, possiamo fare una torta salata piselli, prosciutto e mozzarella, ugualmente deliziosa.

Oltre che come piatto unico o secondo piatto in pranzi e cene in famiglia, questa torta è perfetta da tagliare a fette e mangiare durante un buffet o una cena sul divano, perché è bella compatta ed è facile da gustare con le mani.

Cuciniamo insieme e portiamo in tavola questo secondo piatto saporito e facilissimo da preparare. Vedrete, sarà un successone!