Paneangeli
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La torta delizia ricotta e pere è un dolce morbido e goloso realizzato con un impasto alla ricotta davvero molto facile da preparare. Il sapore della ricotta, del cacao e delle pere renderanno questa torta super gustosa e amata da tutti!
Questo dolce è perfetto per la stagione invernale: accompagnate una fetta di torta alle pere con la crema inglese e una tazza di tè, caffè o latte caldo perché sarà ancora più buona! Per prepararla ci basteranno solo 2 pere, però assicuriamoci che siano molto mature perché cuocendo prima e renderanno la torta delizia ricotta e pere ancora più morbida. Vediamo subito come realizzarla!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
Il Libro d'Oro
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Ingredienti
- 2 uova
- 130 g zucchero
- 250 g ricotta
- 30 g cacao amaro
- 16 g lievito per dolci
- 275 g farina
- 50 ml olio di semi di girasole
- 2 pere mature
- codette di cioccolato q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Torta cacao ricotta e pere – soffice e facile
Per prima cosa rompiamo le uova all’interno di una ciotola e sbattiamole con l’aiuto di una forchetta.
Uniamo la ricotta e continuiamo a mescolare bene fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
Aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi. Mescoliamo bene.
Uniamo il cacao. Io ho usato il cacao amaro che si sposa benissimo con i sapori di questa torta.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo fino a ottenere un composto abbastanza sodo.
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Uniamo il lievito per dolci e mescoliamo bene.
Prendiamo una teglia da 24 cm ben oliata e infarinata, versiamo il composto all’interno e livelliamo bene la superficie.
Sbucciamo due pere mature e tagliamole a metà così da avere 4 pezzi. Togliamo i semini all’interno e disponiamo le pere a raggiera.
Cospargiamo con codette al cioccolato e cuociamo la torta delizia ricotta e pere per 35-40 minuti a 180 °C gradi in forno ventilato o a 190 °C in forno statico. Facciamo la prova stecchino a fine cottura e, se necessario, prolunghiamola.
Lasciamo raffreddare la torta e sarà pronta per essere servita!
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