Paneangeli
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La torta ai frutti di bosco e mascarpone è un dolce delizioso, perfetto se cerchiamo una ricetta originale e golosa. Ideale da portare in tavola alla fine del pranzo della domenica, si può gustare anche a colazione o a merenda, ed è così buona che sarà impossibile non fare il bis!
Torta ai frutti di bosco e mascarpone: dolce facile e goloso
Preparare questa torta mascarpone e frutti di bosco è un gioco da ragazzi. Per prima cosa, mescoliamo il mascarpone e lo zucchero con le fruste elettriche. Incorporiamo le uova e poi aggiungiamo la farina e il lievito per dolci. Quando arriviamo a un composto liscio e senza grumi, uniamo la scorza di limone grattugiata e i frutti di bosco. Poi versiamo e livelliamo l’impasto in una tortiera con il fondo rivestito di carta forno, decoriamo la superficie con la granella di zucchero e inforniamo a 170 °C per 45 minuti. Il risultato sarà strepitoso!
Come servire la torta ai frutti di bosco e mascarpone
Se siamo amanti dei dolci con frutti di bosco questa torta va bene sempre. Per iniziare la giornata insieme a un caffè, per spezzare la fame tra un pasto e l’altro ma anche per concludere il pranzo della domenica o la pizzata del sabato sera con gli amici.
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Consigli
Come frutta, noi abbiamo usato lamponi e mirtilli in ugual misura. In questo genere di ricette, in genere, si possono usare tutti i frutti rossi che vogliamo, in base a quelli che abbiamo in casa o che ci piacciono di più.
La torta ai frutti di bosco e mascarpone è buonissima così com’è, ma se vogliamo renderla più golosa possiamo incorporare nell’impasto delle gocce di cioccolato.
La granella di zucchero sulla superficie crea una crosticina croccante e piacevole sotto i denti. Per rendere anche l’impasto croccante si può unire la nostra frutta secca preferita.
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Conservazione
La torta ai frutti di bosco si conserva per diversi giorni, soprattutto se tenuta in frigo all’interno di un contenitore per alimenti ben chiuso o avvolta nella pellicola.
Ora basta parlarne, prepariamola insieme e raccontateci le vostre impressioni nei commenti!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 1 ora
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
per l'impasto
- 150 g zucchero
- 250 g mascarpone
- 3 uova
- 100 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
- 1 limoni la scorza grattugiata
- 250 g frutti di bosco
Per la decorazione
- granella di zucchero q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.
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Preparazione
Come fare: Torta ai frutti di bosco e mascarpone
Versiamo il mascarpone e lo zucchero in una ciotola capiente e mescoliamo con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungiamo le uova e mescoliamo nuovamente fino a incorporarle.
Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo per amalgamarli.
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Quando arriviamo a un composto liscio e privo di grumi, uniamo infine la scorza di limone grattugiata e i frutti di bosco, poi usiamo una spatola o un cucchiaio per mescolare e rendere l’impasto omogeneo.
Versiamo e livelliamo l’impasto in una tortiera di 20 cm di diametro con il fondo foderato di carta forno. Decoriamo la superficie con la granella di zucchero e inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 45 minuti.
Sforniamo la torta ai frutti di bosco e mascarpone, lasciamola intiepidire poi spostiamola in un piatto da portata e serviamola!
Denise
Una torta super golosa…🤩
Benedetta da sempre degli ottimi consigli!
Grazie😘💕
30 Ottobre 2024 Rispondi