Tiramisù alle fragole di Benedetta

Un dolce per la Pasqua davvero originale e scenografico? Eccolo: il tiramisù alle fragole di Benedetta, preparato dentro un goloso uovo di cioccolato fondente. Con questo dessert faremo la felicità dell’intera tavolata, bambini compresi!

Tiramisù nell’uovo di Pasqua: la ricetta di Benedetta facile e golosa

Un tiramisù alle fragole dentro un uovo di Pasqua: vi starete chiedendo come sia venuta l’idea a Benedetta. Ha fatto, come si suol dire, di necessità virtù e ha riciclato un uovo di Pasqua che non poteva più regalare perché si era rotto trasportandolo.

In realtà per la ricetta servirà solo una delle due metà dell’uovo, ma di certo l’altra non andrà sprecata. Oltre alla soluzione più semplice e veloce, cioè mangiarla in men che non si dica, potremo fare come suggerisce Benedetta: tritare il cioccolato, conservarlo in frigo o in freezer e usarlo poi per la preparazione di altri dolci, ad esempio un bel ciambellone.

Ma come si prepara il tiramisù nell’uovo di Pasqua? In questo caso, la prima cosa è far macerare le fragole a pezzetti con zucchero e succo di limone. Lasciamole un’oretta prima di iniziare a preparare il dolce, così avranno il tempo di rilasciare il loro liquido, che allungato con un po’ d’acqua sarà la bagna in cui inzupperemo i savoiardi.

Il secondo passo è dividere le due metà dell’uovo di Pasqua senza combinare danni. Come fare? Usiamo il trucchetto di Benedetta: scaldiamo la lama di un coltello su un fornello e incidiamo nella linea di saldatura. Il calore scioglierà leggermente il cioccolato e sarà molto più semplice tagliarlo.

Come preparare la crema al mascarpone senza uova

Il tiramisù alle fragole che ci propone Benedetta è farcito con una crema al mascarpone senza uova, semplicissima da realizzare usando solo zucchero, mascarpone, panna fresca e un po’ di estratto di vaniglia per aromatizzarla. Si versa tutto in una ciotola, si monta e in una manciata di minuti ecco pronta la nostra crema, senza uova e quindi perfetta anche per chi ha intolleranze o non ama molto le uova crude.

Pronta la crema, non ci resta che assemblare il tiramisù, partendo con un primo strato di savoiardi inzuppati nella bagna al succo di fragole. Sistemiamoli sul fondo della metà di uovo e ricopriamola tutta.

Poi facciamo uno strato di crema: tanti ciuffetti affiancati, sui quali poi distribuire le fragole a pezzetti. Dopo aver messo un altro strato di savoiardi e un altro di crema, potremo decorare il dolce con alcune fragole tagliate a metà e lasciarlo riposare in frigo almeno un’ora prima di gustarlo.

Tiramisù alle fragole: consigli e sostituzioni

Se non ci piace l’estratto di vaniglia nella crema, possiamo sostituirlo con l’aroma vaniglia o non mettere nulla. E se il tiramisù è solo per gli adulti, possiamo aggiungere alla bagna un goccino di rum. Ma se cerchiamo una versione adatta agli adulti, diamo anche un’occhiata alla variante al caffè del tiramisù nell’uovo: deliziosa!

Sulla decorazione, infine, spazio alla creatività personale: possiamo disporre le fragole nel modo che preferiamo, tagliate a metà o lasciate intere.

Curiosi di provare questo dolce al cucchiaio per le prossime festività pasquali? Allora seguiamo Benedetta in cucina e prepariamo insieme al lei il suo tiramisù alle fragole nell’uovo di Pasqua!