Paneangeli
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Se c’è qualcosa che sotto Natale non basta mai, sono le idee per stuzzichini e aperitivi dell’ultimo minuto, facili e veloci. Come queste stelle di Natale con prosciutto e provola, perfette come sfizioso antipasto per pranzi e cene natalizi, ma anche come stuzzichino per l’aperitivo con amici durante le festività.
Stelline di sfoglia con prosciutto e provola: l’aperitivo natalizio facile e veloce
Questa ricetta è di una semplicità unica e richiede solo 4 ingredienti: pasta sfoglia, prosciutto cotto, provola e olive per guarnire. Oltre a un tuorlo d’uovo e un po’ di latte per spennellare. Indispensabile è un coppapasta a forma di stella: ricavare a mano tutte le stelle sarebbe troppo laborioso!
Dopo aver srotolato la pasta sfoglia su un piano di lavoro, col coppapasta ricaveremo 14 stelle di Natale, che spennelleremo con il mix di tuorlo e latte. Poi via in forno a 200 °C per 10 minuti. Mi raccomando: non bucherelliamo la pasta sfoglia prima di infornare, perché serve che in cottura si gonfi bene per poi poter tagliare le stelle in orizzontale e farcirle.
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Con lo stesso coppapasta prepareremo la farcitura delle nostre stelle di pasta sfoglia, ricavando 14 stelline dalle fette di provola e 14 dalle fette di prosciutto cotto. Una volta tagliate le stelle di sfoglia a metà, potremo farcire ciascuna con una stellina di provola e una di prosciutto, e richiudere con l’altra metà di stella. Il tocco finale? Una bella oliva verde al centro, tenuta con uno stuzzicadenti.
Insomma, queste stelle di Natale con prosciutto e provola sono più lunghe da nominare che da preparare! Un antipasto o stuzzichino perfetto per Natale e che di sicuro andrà a ruba tra amici e familiari. Vediamo subito insieme come prepararle e poi fatemi sapere se le proverete!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 6 fette prosciutto cotto grandi
- 14 fette provola
- 14 olive verdi denocciolate
- 1 tuorli per spennellare
- latte per spennellare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 14 stelline)
Gli utensili di Benedetta
Pennello in silicone 20cm grigio scuro
Mini pennello da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico. Utile per ungere teglie e stampi, spennellare e laccare i cibi, inzuppare pan di Spagna e paste biscotto. Lavabile anche in lavastoviglie.
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Preparazione
Come fare: Stelle di Natale con prosciutto e provola
Srotoliamo la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
Con un coppapasta a forma di stella ritagliamo le nostre stelline.
In una ciotolina mescoliamo il tuorlo con il latte e spennelliamo le stelline.
Mettiamo le stelle di sfoglia in una placca da forno con sotto la carta forno e inforniamo a 200 °C per 10 minuti.
Una volta cotte, mettiamo le stelline su un vassoio e disponiamo sul piano di lavoro le fette di provola.
Con il coppapasta ricaviamo anche dal formaggio delle stelline.
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Facciamo la stessa cosa con le fette di prosciutto cotto, ricavando lo stesso numero di stelline.
Riprendiamo le stelle di sfoglia e tagliamole a metà in orizzontale.
Su ciascuna mettiamo una stella di provola e una di prosciutto cotto e richiudiamo con l’altra metà.
Infine decoriamo con un’oliva infilzata in uno stecchino.
Ed ecco pronte le nostre stelle di Natale prosciutto e provola… sfiziose e irresistibili!
Qualche variante
Io ho scelto come farcitura provola e prosciutto, ma la scelta è vasta: possiamo ad esempio farcire le nostre stelle di sfoglia con formaggio spalmabile e salmone affumicato, oppure con prosciutto crudo e emmental. Con salame o un paté, come quello di tonno o di olive. E al posto dell’oliva di decorazione, ci può star bene anche un sottaceto.
marysab79yahoo-it
Buongiorno Benedetta!
Per fare degli antipasti in pasta sfoglia… come le tue stelline o il centro tavola… si possono prépare il giorno prima ad esempio?!?
30 Dicembre 2023 Rispondi