Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci

Buon’Idea

Gli spring rolls mele e cannella sono golosi involtini primavera dolci, facili e veloci da preparare. Fingerfood sfiziosi per i nostri buffet

aperitivi buffet Cannamela merenda senza burro senza lievito senza uova

Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 10
Facilità: facile
Pronto in: 30 minuti

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Involtini primavera: la ricetta per una versione dolce facile e golosa

Gli involtini primavera o spring rolls sono tra i piatti tipici della cucina cinese diventati celebri in tutto il mondo. Fagottini di pasta croccanti con un ripieno di carne e verdure o solo verdure. La versione salata è di la più conosciuta, ma esistono anche le versioni dolci. Oggi vedremo insieme proprio la ricetta di golosissimi involtini primavera dolci, facilissimi e veloci: gli spring rolls mele e cannella!

Ricetta involtini primavera dolci

Prepararli è semplicissimo, occorrono solo dei fogli di pasta fillo e gli ingredienti per il ripieno: mele, zucchero, succo di limone e cannella in polvere. E dato che sono perfetti da intingere in qualche salsina o crema, abbiamo preparato anche una crema allo yogurt speziata.

Sia per il ripieno che per la crema di accompagnamento abbiamo scelto le spezie della linea Bionatura di CANNAMELA, che comprende le migliori erbe e spezie provenienti da agricoltura biologica, coltivate quindi senza fertilizzanti, pesticidi e medicinali chimici di sintesi.

Abbiamo scelto la Cannella macinata Cannamela Bionatura per il ripieno, e per speziare la crema allo yogurt usato la Curcuma macinata Cannamela Bionatura e lo Zenzero macinato Cannamela Bionatura. Il risultato sono spring rolls dal gusto particolare, dolci ma con note speziate e salate che li rendono irresistibili!

Abbiamo utilizzato la pasta fillo, ma va bene anche la classica carta di riso, a sua volta facilmente reperibile nei supermercati o nei negozi specializzati in cucina etnica. Se non troviamo né l’una né l’altra, usiamo la comune pasta sfoglia.

Spring rolls dolci: come e quando gustarli

Gli spring rolls mele e cannella sono dolcetti passepartout. Possiamo prepararli per una merenda golosa e diversa dal solito, servirli a fine pasto o per arricchire un buffet. Sono fingerfood sfiziosi e originali che non deluderanno di certo i nostri ospiti!

Inoltre possiamo servirli con la crema o salsa di accompagnamento che preferiamo: se non ci piace la crema allo yogurt, possiamo andare sul classico con la crema pasticcera o al mascarpone. Oppure intingerli nello sciroppo d’acero.

Possiamo personalizzare i nostri involtini primavera dolci in tanti modi, ad esempio arricchendo il ripieno con pinoli e uvetta, oppure decorandoli con zucchero a velo.

Che ne dite di prepararli insieme? Mettiamoci all’opera. Poi fateci sapere se vi sono piaciuti e in quale occasione li avete gustati!

Per la preparazione di questo piatto abbiamo utilizzato le spezie della linea Bionatura di CANNAMELA

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti

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Ingredienti

Dosi per spring rolls 8 spring rolls

4 mele
50 g zucchero
1 limoni il succo
3 g cannella in polvere Cannella macinata CANNAMELA Bionatura
500 ml olio di semi per friggere
pasta fillo 4 fogli
acqua q.b. per spennellare
125 ml yogurt bianco cremoso zuccherato
1.5 g curcuma Curcuma macinata CANNAMELA Bionatura
1.5 g zenzero in polvere Zenzero macinato CANNAMELA Bionatura

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 spring rolls)

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Preparazione

Come fare: Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci

Modalità Passo passo Mostra foto

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 1

Sbucciamo le mele e tagliamole a pezzetti.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 2

Versiamole in padella insieme allo zucchero, alla Cannella macinata CANNAMELA Bionatura e al succo di limone.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 3

Portiamo sul fuoco e cuociamo a fiamma viva per circa 6 minuti, mescolando di continuo fino a quando tutta l’acqua non evapora e le mele si ammorbidiscono. Lasciamo raffreddare.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 4

Nel frattempo tagliamo a metà per il lungo i fogli di pasta fillo, ricavando da ciascuno due strisce da 12×35 cm. Mettiamo due cucchiaini di ripieno all’inizio di ogni striscia.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 5

Spennelliamo i bordi con un po’ di acqua, per ammorbidire la pasta, e ripieghiamo verso l’interno i lati lunghi.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 6

Chiudiamo la striscia arrotolandola, così da formare l’involtino, e spennelliamo con acqua la piega inferiore così da sigillare l’involtino per bene. Procediamo così per tutti i fogli di pasta fillo, fino a ottenere 8 involtini.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 7

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 8

Facciamo friggere i nostri involtini in olio ben caldo, per circa un minuto per lato o comunque fino a che non saranno ben dorati. Una volta pronti, scoliamoli e asciughiamo l’olio in eccesso posandoli su carta assorbente.

Spring rolls mele e cannella – involtini primavera dolci - Step 9

Prepariamo al volo la crema allo yogurt: versiamo lo yogurt in una ciotola, aggiungiamo lo Zenzero macinato CANNAMELA Bionatura e la Curcuma macinata CANNAMELA Bionatura, e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.