Sfogliatine patate e speck

Le sfogliatine patate e speck sono degli stuzzichini invitanti e sfiziosi che possiamo servire per buffet, aperitivi o anche come antipasto. Facili e veloci da preparare, si possono personalizzare in tanti modi per creare versioni sempre nuove che si adattino alla perfezione ai nostri gusti.

Sfogliatine patate e speck: ricetta facile e veloce

Le sfogliatine in genere sono dei rettangoli di pasta sfoglia farciti che si possono fare sia in versione dolce che in versione salata, con la pasta sfoglia già pronta o con quella fatta in casa. Noi abbiamo preparato delle sfogliatine salate veloci e abbiamo usato un rotolo di sfoglia rettangolare già pronta. L’abbiamo tagliato in otto rettangoli e poi li abbiamo guarniti con speck, fettine di patate tagliate sottili e mozzarella. Si infornano e cuociono per una ventina di minuti e poi sono pronte da servire!

Come servire le sfogliatine patate e speck

Una sfogliatina salata è perfetta come antipasto sfizioso e originale ma anche come stuzzichino fatto in casa per l’aperitivo o per un buffet in un’occasione speciale. Il consiglio, come in tutte le ricette con patate e pasta sfoglia, è quello di servire questo piatto caldo e friabile.

Consigli

Patate, speck e mozzarella sono solo tre degli ingredienti che possiamo usare per guarnire queste sfogliatine salate. Si possono sostituire come preferiamo in base alle nostre preferenze. Per esempio, si possono usare le zucchine al posto delle patate, se vogliamo farle più leggere. Se non amiamo lo speck, si può sostituire con altri salumi oppure eliminare, per ottenere un antipasto vegetariano. La mozzarella è molto delicata, ma chi ama sapori più forti può usare formaggi stagionati o affumicati, come provola e scamorza.

Vogliamo delle sfogliatine salate ripiene? Usiamo quattro rettangoli come base, farciamoli e usiamo gli altri quattro per chiuderle facendo pressione sui bordi.

Conservazione

Le sfogliatine di pasta sfoglia salate danno il meglio appena fatte, ma se non le consumiamo tutte subito restano buone per diversi giorni se le conserviamo in frigorifero ben sigillate con la pellicola per alimenti.

Curiosi di provarle? Mettiamoci al lavoro e fateci sapere in quale occasione le avete servite!