Secondi piatti con DolceAgro® Ponti

Quanto sono preziosi i condimenti in cucina? Moltissimo! Se nei tempi antichi venivano usati soprattutto per la conservazione dei cibi, ormai da tanto sono un aspetto molto importante delle ricette, e regalano gusto e profumo ai nostri piatti, aiutandoci anche a rivisitare in maniera sfiziosa ricette classiche.

Grazie a Ponti, ho scoperto un condimento delicato e versatile, DolceAgro® Ponti: a bassa acidità e dal profumo aromatico e fresco, è fatto con aceto di vino Ponti e mosti d’uva. Perfetto per arricchire di gusto e aroma tantissime preparazioni, l’ho scelto come protagonista di quattro ricette facili e sfiziose: un tris di secondi piatti semplici e adatti al pranzo o alla cena di ogni giorno, più una rivisitazione del guacamole, la famosa salsa di origine messicana.

Tris di secondi piatti con DolceAgro® Ponti: ricette facili, veloci e gustose

Prepareremo insieme due secondi di pesce e uno di carne, facili e gustosi, a cui daremo una marcia in più con DolceAgro® Ponti, grazie al quale non avremo bisogno di aggiungere ulteriori condimenti.

Cominciamo con un piatto di mare classico della cucina italiana: il polpo e patate. Il segreto per un risultato davvero gustoso sarà arricchire l’acqua in cui faremo cuocere prima le patate e poi il polpo con una generosa quantità di DolceAgro® Ponti: in questo modo i due ingredienti principali della ricetta acquisteranno gusto e profumo già in cottura! Poi non ci resterà che aggiungere un bel trito di sedano, aglio e prezzemolo e condire con giusto un filo d’olio e un altro po’ di DolceAgro® Ponti, che con il suo tocco delicato esalterà tutto il sapore del piatto.

La seconda ricetta è una soluzione leggera e veloce per un secondo di carne buonissimo: i filetti di petto di pollo all’agro. Dovremo semplicemente grigliare le fettine di petto di pollo e poi tagliarle a striscioline. A queste abbineremo una fresca insalata con lattughino e pomodorini e delle mandorle tritate per dare croccantezza al piatto. Useremo DolceAgro® in due momenti: prima per condire l’insalata e poi per insaporire e profumare i nostri filetti di pollo una volta impiattati.

A chiudere il mio tris di secondi, ecco un piatto di pesce equilibrato e gustoso: l’orata al forno con verdure. Prepararla è davvero semplicissimo e dovremo solo sistemare in una teglia rivestita di carta forno sia i filetti di orata che il mix di verdure: peperoni, melanzane, zucchine e pomodorini. Condiremo ogni filetto di orata con DolceAgro® Ponti e lo stesso faremo con le verdure, così che in cottura sprigioni tutti i suoi aromi. Il risultato finale sarà delizioso!

L’idea in più: il guacamole aromatico

Infine, mi sono lasciata ispirare dal DolceAgro® Ponti anche per una versione originale e gustosissima di una delle salse di accompagnamento messicane più famose, e ho preparato il guacamole aromatico. All’avocado, al pomodoro e alla cipolla ho aggiunto un pizzico di sale e di peperoncino, e 4 cucchiai di DolceAgro® Ponti, che regala alla salsa il suo tocco aromatico delicato.

Dopo una ventina di minuti di riposo in frigo, il nostro guacamole aromatico sarà pronto per rendere irresistibili nachos, patatine, polpette, crostini e qualsiasi aperitivo fingerfood ci venga in mente.

Insomma, con DolceAgro® Ponti condire e dare profumo ai nostri piatti è davvero facile e veloce. Possiamo usarlo per qualsiasi pietanza di carne, pesce e verdure, e sta benissimo perfino sulla macedonia! Che dite, prepariamo insieme queste quattro ricette una più sfiziosa dell’altra? E mi raccomando: se le farete, scrivetemi poi se vi sono piaciute e in che occasione le avete preparate!