Sarde al forno

Le sarde al forno sono un secondo di pesce facile e veloce da preparare, perfetto per portare in tavola il pesce anche quando abbiamo poco tempo. Questa varietà di pesce azzurro è molto usata nella cucina mediterranea, è ricca di omega-3 e vitamine ed è anche abbastanza leggera. Si può cucinare in tanti modi: in umido, alla griglia, oppure si può friggere o gratinare.

Sarde al forno con limone: ricetta facilissima e veloce

Se cerchiamo piatti di pesce da portare in tavola in poco tempo nella cucina di tutti i giorni, queste sarde al forno semplici sono proprio quello che ci vuole.

Ma come cucinare le sarde al forno? La nostra ricetta non potrebbe essere più facile. Come prima cosa prepariamo una miscela di succo di limone e olio extravergine d’oliva. Continuiamo pulendo il pesce con un procedimento facilissimo: rimuoviamo la testa, incidiamo sulla pancia e rimuoviamo le interiora, poi sciacquiamo le sarde e le apriamo a libro. Asciughiamole tamponandole con carta assorbente e le passiamo nella miscela di olio e limone. Adagiamo le sarde in un unico strato su una teglia foderata con carta forno. Condiamo con sale e pepe e cuociamo in forno per soli dieci minuti.

Consigli

Serviamo i nostri deliziosi pesci al forno su un letto di verdure e con delle fettine di limone, per aggiungere una nota di freschezza.

Se vogliamo aggiungere anche una nota sfiziosa al nostro piatto, possiamo fare le sarde gratinate al forno con pangrattato. Dopo averle passate nella miscela di olio e limone, paniamole in un mix di pane grattugiato, formaggio ed erbe aromatiche tritate a piacere.

Curiosi di provare questo piatto? Prepariamolo insieme!