Ceci secchi dolci senza glutine – snack sano

I ceci secchi dolci sono un ottimo snack che possiamo consumare davanti alla televisione oppure in un momento di relax esattamente come faremmo con i pop corn. Simili agli struffoli per l’aspetto, sono uno snack veloce, salutare e molto gustoso da servire in piccole ciotole.

Grazie alla tostatura potremo rendere i ceci un alimento gustoso, saporito e molto profumato. Sono perfetti da sgranocchiare perché la cottura in forno li rende particolarmente croccanti. Attenzione però a non eccedere con la temperatura o con i tempi. Infatti, oltrepassando un certo tempo, i ceci tendono ad imbrunirsi eccessivamente e ad avere un sapore amaro. Sforniamoli eventualmente con qualche minuto di anticipo perché, essendo ancora molto caldi, continueranno la loro cottura anche fuori dal forno. Con questo piccolo suggerimento i ceci secchi dolci cuoceranno alla perfezione. Nella scelta del miele non c’è un’indicazione precisa, per cui scegliete quello che più vi piace magari creando diverse combinazioni o sperimentando sapori differenti. Lasciamo spazio alla fantasia e al gusto personale!

Qualora non riusciste a terminare di mangiarli non abbiate paura perché si possono conservare a temperatura ambiente oppure in frigorifero all’interno di scatola a chiusura ermetica oppure ricoprendo la ciotola con la pellicola per alimenti. In questo modo eviteremo che assorbano gli odori esterni e manterranno intatta la loro croccantezza. Si conservano per circa una settimana, ma è bene mangiarli nei giorni seguenti alla preparazione perché non perdano il loro ottimo sapore. Se conserviamo i ceci fuori dal frigorifero, facciamolo in un posto asciutto altrimenti l’umidità potrebbe ammorbidire la loro tostatura e tornerebbero a essere morbidi. Eventualmente, possiamo passarli qualche minuto in forno e mescolarli bene per distribuire nuovamente tutto il miele.

Forza, vediamo insieme come preparare i buonissimi ceci secchi dolci!

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