Ravioli dolci alla crema pasticcera

Iniziamo realizzando il nostro impasto. In una ciotola uniamo l’uovo, il burro fuso, lo zucchero e il latte. Mescoliamo bene con una forchetta e uniamo anche il Lievito per dolci Pane degli Angeli e l’Aroma Limone Paneangeli. Continuiamo a mescolare bene.

Aggiungiamo la farina un po’ alla volta fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso, lavoriamo il panetto con le mani per poco tempo. Lasciamolo riposare in frigo per 20 minuti.

Nel frattempo prepariamo la crema. Versiamo in una ciotola una busta di preparato per Crema Pasticcera Paneangeli e il latte a temperatura ambiente, montiamo con le fruste per 2-3 minuti. La crema è pronta!

Riprendiamo la nostra frolla e stendiamola su una spianatoia con l’aiuto di un po’ di farina. Ricaviamo con un coppapasta tanti cerchi, più o meno grandi a seconda delle nostre preferenze.

Possiamo utilizzare anche un bicchiere per l’acqua, andrà benissimo!

Farciamo ogni cerchio con un cucchiaino di crema e chiudiamolo formando un raviolo a semisfera. Sigilliamo bene i bordi con le dita e poi decoriamoli coi rebbi di una forchetta. Realizziamo così tutti i nostri ravioli. Ne otterremo circa 18.

Sistemiamo i ravioli su una teglia foderata con carta forno e cuociamoli in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per circa 20 minuti, oppure in forno statico preriscaldato a 180 gradi per lo stesso tempo.

È normale che con la cottura i ravioli si spacchino leggermente in superficie, è la loro caratteristica! Una volta freddi, decoriamoli con Zucchero al Velo Paneangeli.