Pomodori ripieni al tonno

I pomodori ripieni al tonno sono un piatto estivo e buonissimo, si preparano a crudo e si possono farcire come più ci piace. Perfetti per un pranzo in compagnia in tutte le occasioni in cui abbiamo ospiti e vogliamo portare in tavola un antipasto sfizioso, colorato e particolare.

Pomodori ripieni tonno: ricetta sfiziosa e facilissima

Per fare i pomodori ripieni dobbiamo sceglierli maturi, saporiti e abbastanza sodi, in modo che si possano svuotare. La prima cosa da fare è togliere la calotta dei pomodori, incidere l’interno con un coltello e poi svuotare ciascun pomodoro con un cucchiaio. Dobbiamo eliminare tutta la polpa, i semi e l’acqua di vegetazione. A quel punto, mettiamo un po’ di sale dentro i pomodori, capovolgiamoli e facciamoli riposare per una ventina di minuti.

Come preparare il ripieno

Nel frattempo, possiamo dedicarci al ripieno. Noi abbiamo scelto di fare una farcitura dai sapori mediterranei: pomodori secchi, olive nere, mais, tonno, mozzarella, pesto e poi sale, pepe, basilico e olio d’oliva per condire. Abbiamo mescolato tutto in modo da avere un mix equilibrato in cui gli ingredienti sono distribuiti in modo uniforme e poi abbiamo farcito i nostri pomodori ripieni freddi. Una ricetta semplicissima, fresca e gustosa e adatta a tutta la famiglia!

Come servire i pomodori ripieni al tonno

I pomodori ripieni al tonno freddi li possiamo servire come antipasto ma, aumentando la quantità a persona, anche come secondo piatto leggero, accompagnandoli con delle fette di pane o di focaccia.

Consigli

Per il ripieno possiamo divertirci a creare le combinazioni che più ci piacciono. Il bello di questa ricetta semplicissima è che possiamo fare più versioni in base ai gusti e alle esigenze dei nostri ospiti in modo da avere una selezione di pomodori ripieni sfiziosi perfetti per tutti.

Se vogliamo, si possono aggiungere anche uova sode a pezzettini e maionese, oppure patate lesse a pezzettini. Vogliamo renderli più sostanziosi? Prepariamo anche i classici pomodori ripieni con il riso oppure farciamoli con il cous cous.

Conservazione

I pomodori ripieni senza cottura li possiamo conservare in frigorifero al massimo per un giorno. Consigliamo di coprirli con pellicola o metterli in un contenitore per alimenti, in modo da essere sicuri che non possano rotolare e far cadere il ripieno.

Mettiamoci al lavoro e prepariamo questi deliziosi pomodori ripieni con tonno, aspettiamo nei commenti le foto delle vostre versioni!