Pizzette sarde

Le pizzette sarde sono degli snack salati deliziosi che possiamo preparare in casa e gustare in ogni momento. Soprattutto nei bar del capoluogo isolano, la pizzetta cagliaritana non manca mai e rappresenta un’alternativa salata a brioche, croissant e dolci fritti, tanto per colazione quanto per merenda.

Ricetta pizzette sarde: facili ed economiche

La pizzetta sarda si presenta in genere con due dischi di pasta sfoglia che si cuociono al forno e che nascondono una farcitura che può variare ma che in genere sempre contiene del sugo di pomodoro. È così sfiziosa e irresistibile, che scherzosamente viene indicata come una delle cose di cui si ha più nostalgia quando si lascia la Sardegna!

Anche note come pizzette sfoglia, sono dei rustici che noi abbiamo realizzato con la pasta sfoglia già pronta e con una ricetta facilissima e alla portata di tutti. Servono dei coppapasta per formare dei dischi e poi ci si dedica alla farcitura. Noi abbiamo insaporito la passata di pomodoro con origano, sale e olio e abbiamo arricchito il tutto con i capperi, realizzando la versione più diffusa di questa ricetta.

Copriamo con altri dischi di sfoglia, sigilliamo bene con le dita e cuociamo al forno le nostre pizzette a sfoglia sarde dopo averle spennellate con un po’ di tuorlo sbattuto.

Come servirle

Le pizzette sfoglia sarde sono molto versatili. Nei bar in Sardegna si consumano come alternativa salata per una colazione al bar sfiziosa e un po’ diversa dalle solite, ma sono perfette anche come spuntino spezzafame tra un pasto e l’altro.

Come tutte le ricette con pasta sfoglia, anche questa dà il meglio di sé quando è ancora tiepida, con l’esterno friabile e il ripieno ancora leggermente caldo, ma anche fredde restano deliziose!

Forza, prepariamole insieme e poi fateci sapere come vi sono venute!