Paneangeli
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La pizza rustica speck e patate è una ricetta facile e gustosa, da preparare in un lampo utilizzando la pasta sfoglia già pronta. Il risultato è un piatto ricco e saporito da servire appena sfornato, ma che risulta davvero gustoso anche a temperatura ambiente.
La pizza rustica speck e patate è l’ideale da portare a una scampagnata o a un picnic, ma anche da avere nel porta pranzo quando si va al lavoro.
Usiamo lo speck a dadini rosolato in padella e abbinato con patate e provola dolce. La pizza rustica è una soluzione geniale quando c’è poco tempo ma vogliamo comunque portare in tavola un piatto gusto e che possa mettere d’accordo tutti!
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Provatela anche voi e poi fatemi sapere come vi è venuta!
Guarda anche la Pizza Rustica Tonno e Patate.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 35 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 500 g patate
- 100 g speck
- 100 g provola dolce
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- origano q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Padella 28cm
28 cm di diametro con corpo in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
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Preparazione
Come fare: Pizza rustica speck e patate
Sbucciamo le patate e tagliamole a pezzi in una ciotola.
Mettiamo una padella sul fuoco con un po’ di olio di oliva e facciamo rosolare bene lo speck a dadini. Quindi aggiungiamo le patate a pezzi e mescoliamo bene. Regoliamo di sale e facciamo cuocere ancora per rosolare anche le patate.
Apriamo la pasta sfoglia rotonda e la disponiamo con la carta forno in una tortiera da 28 cm di diametro.
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Versiamo all’interno il ripieno di patate e speck, aggiungiamo la provola dolce tagliata a dadini e regoliamo i bordi di pasta sfoglia richiudendoli leggermente verso l’interno.
Inforniamo a 190 °C per 35-40 minuti in forno statico, oppure a 180 °C per 35-40 minuti in forno ventilato.
Sforniamo la pizza rustica patate e speck aggiungiamo un po’ di origano a piacere. Lasciamo intiepidire leggermente prima di tagliare e assaggiare!
barbaraperico94gmail-com
ciaoooo la patate meglio sbollentarle qualche minuto ?
12 Settembre 2023 Rispondi