Paneangeli
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Il pesce spada in friggitrice ad aria è un secondo gustoso e saporito che possiamo preparare in poche mosse. Con una cottura leggera e sfiziosa, questa ricetta è un compromesso ideale per la cucina di tutti i giorni, soprattutto per quando abbiamo poco tempo ma non vogliamo rinunciare a mangiare qualcosa di originale e invitante.
Pesce spada in friggitrice ad aria: come prepararlo
La friggitrice ad aria è un’ottima soluzione per portare in tavola tanti secondi piatti di pesce deliziosi, anche al di fuori di menù elaborati e ricercati.
Ma come si cucina il pesce spada nella friggitrice ad aria? Niente di più facile. Come prima cosa, noi abbiamo preparato un’emulsione di olio d’oliva, succo di limone, prezzemolo e sale. A quel punto, spennelliamo il pesce con l’emulsione e creiamo una copertura con i semini di sesamo, che daranno al piatto un tocco croccante. Cuociamo per un quarto d’ora e il piatto è pronto. Insomma, questa è davvero una delle ricette con il pesce spada più semplici e comode che possiamo realizzare!
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Come servirlo
Il nostro pesce spada al sesamo è molto versatile: possiamo servirlo come secondo in un menù di pesce o come piatto principale per un pasto veloce e leggero. Accompagniamolo con un contorno di patate o un’insalata e avremo una cena infrasettimanali con i fiocchi!
Un’idea carina per portarlo in tavola? Serviamolo con delle ciotoline di salsa yogurt o di guacamole e sperimentiamo abbinamenti sempre nuovi e appetitosi!
Che dite, ci mettiamo al lavoro e ci fate sapere nei commenti come vi è venuta la ricetta? Si parte!
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 2 tranci pesce spada
- 3 cucchiai olio d'oliva
- ½ limoni il succo
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- sale fino q.b.
- semi di sesamo q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
Gli utensili di Benedetta
Friggitrice ad aria
Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.
Kit carta forno forata per friggitrice ad aria
Kit composto da 120 fogli forati quadrati (24 cm x 24 cm) con grammatura 40 gsm, realizzati in carta alimentare FSC. Resistenti, antiaderenti e subito pronti all’uso, possono essere utilizzati, oltre che in friggitrice ad aria, anche in forno fino a una temperatura di 220 °C.
Pennello in silicone 20cm grigio chiaro
Mini pennello da cucina grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Utile per ungere teglie e stampi, spennellare e laccare i cibi, inzuppare pan di Spagna e paste biscotto. Lavabile anche in lavastoviglie.
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Preparazione
Come fare: Pesce spada in friggitrice ad aria
In una ciotola versiamo l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il prezzemolo tritato.
Mescoliamo bene fino a ottenere un’emulsione omogenea.
Spennelliamo il condimento sui tranci di pesce spada sistemati su un tagliere.
Distribuiamo una generosa quantità di semi di sesamo su ciascuno facendoli aderire.
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Sistemiamo il pesce nel cestello della friggitrice ad aria su carta forno.
Cuociamo a 180 °C per 15 minuti o fino a doratura desiderata.
Il pesce spada in friggitrice ad aria è pronto, serviamolo con un filo d’olio a crudo e qualche fogliolina di prezzemolo fresco.
Consigli
Il pesce in friggitrice ad aria si può personalizzare in tanti modi. Per esempio, al posto dei semi di sesamo possiamo usare pomodorini tagliati a metà e capperi, così da farne una versione mediterranea colorata e saporita.
Nell’emulsione, a piacere, possiamo aggiungere anche pepe o erbe aromatiche a nostra scelta.
Conservazione del pesce spada in friggitrice ad aria
Cuocere il pesce spada nella friggitrice ad aria rende la crosticina di sesamo croccante e deliziosa. Per questo, consigliamo di prepararlo sul momento e di gustarlo subito, appena cotto, senza lasciare avanzi.
Clotilde
Io ho preso un mix di condimento per pesce per insaporirlo. È possibile?
22 Settembre 2024 Rispondi