Pere cotte

Le pere cotte sono una ricetta che si presta sia come alternativa genuina e leggera ai classici dessert da fine pasto, sia come merenda sfiziosa. Noi le abbiamo preparate in una versione in cui cuociono nel vino, quindi sono particolarmente indicate come proposta dolce per concludere pranzi e cene.

Ricetta pere cotte

Ripiene in friggitrice ad aria, fatte a confettura, usate per arricchire insalate, risotti o tanti tipi di dolci, le pere sono un frutto versatile e molto amato.

In questa ricetta noi abbiamo preparato le pere cotte nel vino, una preparazione semplice in cui il gusto zuccherino della pera si può combinare con una grande varietà di aromi. Noi le abbiamo cotte in una pentola insieme ad acqua, vino bianco, zucchero di canna, cannella e chiodi di garofano e poi abbiamo usato la vaniglia per servirle. In pochi passi avremo pronto un dolce vegano che soddisfa le esigenze di tutti.

Per avere un dolce alla frutta scenografico oltre che delizioso, abbiamo cotto le pere intere dopo averle sbucciate. Per renderle più carine, abbiamo tolto la buccia senza staccare il picciolo. Una volta pronte, basterà sistemarle in piedi in un piatto da portata e il colpo d’occhio sarà perfetto.

Insomma, chi ha detto che la frutta cotta è un piatto noioso che si addice solo ai periodi in cui non siamo in perfetta forma? Vediamo subito come fare le pere cotte e raccontateci nei commenti le vostre impressioni!