Peperoni ripieni di tonno

I peperoni ripieni di tonno sono un piatto colorato e saporito che possiamo proporre come antipasto o come secondo. Con le verdure ripiene al forno andiamo sempre sul sicuro, sono un piatto amato da tutti che si prepara in pochi passi e ci fa fare sempre un figurone. Si possono fare in mille modi, noi per questi peperoni ripieni abbiamo usato una farcitura mediterranea che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti.

Peperoni ripieni di tonno: ricetta facile e sfiziosa

I peperoni ripieni al forno si possono fare vegetariani, di carne o, come abbiamo fatto noi, di pesce. Per rendere la ricetta facile ed economica abbiamo usato il tonno sott’olio, spesso usato per la farcitura di piatti di questo tipo, ad esempio Benedetta lo mette nelle zucchine ripiene. È uno di quegli ingredienti che non manca mai in dispensa e che si presta per tante ricette sfiziose.

Preparare i peperoni al forno ripieni di tonno è facilissimo. Si tagliano a metà i peperoni, si prepara il ripieno con gli ingredienti a crudo, si farcisce ogni mezzo peperone e poi si cuociono in forno.

Oltre al tonno, il nostro ripieno contiene pomodorini, olive denocciolate sminuzzate, pangrattato, basilico, sale, olio e pepe. Si mescolano gli ingredienti per amalgamarli e si distribuisce il tutto dentro i mezzi peperoni. Cuociamo in forno i peperoni ripieni di tonno sott’olio e in una mezz’ora saranno pronti da sfornare e gustare a piacere!

Come servirli

I peperoni ripieni di tonno al forno si possono servire immediatamente, quando sono ancora caldi e la cottura in forno avrà formato una crosticina croccante e dorata sulla superficie del ripieno. Se ci serve, li possiamo preparare anche in anticipo, perché sono ottimi anche tiepidi o freddi.

Si possono servire come antipasto o come secondo piatto, da accompagnare magari con un contorno di patate. Per aggiungere un tocco di colore, possiamo servirli con qualche fogliolina di basilico come decorazione, oppure con una spolverata della nostra frutta secca preferita sminuzzata.

Siamo sicuri che vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca! Scopriamo come fare i peperoni ripieni di tonno e prepariamoli insieme, aspettiamo le vostre impressioni nei commenti.