Pastella per fiori di zucca

Questa pastella per fiori di zucca è perfetta per rendere giustizia a una delle ricette più sfiziose con cui possiamo cucinare questo delizioso ortaggio della tarda primavera. È davvero velocissima: con pochi ingredienti, una ciotola e una semplice forchetta ci consente di preparare un antipasto vegano appetitoso e perfetto da servire sia in un menù di carne che di pesce.

Ricetta pastella per fiori di zucca

Questa pastella veloce per fiori di zucca è una vera garanzia per ottenere un piatto croccante e saporito. Nella ricetta dei fiori di zucca fritti, in effetti, il segreto sta tutto nella preparazione della pastella.

Nella nostra ricetta per fiori di zucca in pastella basta mescolare farina, sale e birra freddissima dentro una ciotola. Non contiene uova o latticini e si presta anche per ricette vegane o da servire a persone intolleranti al lattosio.

Quando il composto è bello omogeneo, mettiamolo in frigo a riposare per almeno un quarto d’ora in modo da farlo raffreddare. A quel punto si tuffano i fiori di zucca crudi nella pastella, si friggono e il risultato sarà impareggiabile!

Come servirla

Il bello della pastella con birra per fiori di zucca è che risulta ben croccante, quindi consigliamo di servire il piatto immediatamente. Seguiamo i consigli di Benedetta per una frittura perfetta e avremo delle verdure pastellate irresistibili. Se serve, possiamo aggiustare di sale dopo cottura.

È una ricetta che si può servire come antipasto, come secondo vegano o anche come stuzzichino per accompagnare un calice di Spritz per l’aperitivo.

Forza, vediamo insieme come fare la pastella per fiori di zucca e fateci sapere nei commenti come vi è venuta!