Paneangeli
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Ecco la pasta fredda mediterranea, una ricetta facile con mozzarella, pomodori e olive. I tipici sapori e profumi del Mediterraneo in un primo piatto semplice e saporito che può essere servito anche come piatto unico nelle giornate estive, magari per un pranzetto al mare o per un picnic.
Questa pasta fredda si prepara un in battibaleno: nel tempo di cottura della pasta, infatti, prepareremo il condimento, tutto a crudo. una volta scolata la pasta, la passeremo sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura, e poi la condiremo. E sarà subito pronta da gustare! Inoltre possiamo personalizzare l’insalata di pasta nel modo che preferiamo, aggiungendo o sostituendo qualche ingrediente a nostro piacimento.
La preparazione della pasta fredda per l’estate è una soluzione molto pratica che ci permette di risparmiare tempo e, soprattutto, di passare poco tempo al caldo dei fornelli.
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Che ne dite di prepararla insieme? Cominciamo subito!
Prova anche la pasta fredda alla greca e la pasta fredda al tonno
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 150 g mezze maniche
- 200 g pomodorini
- 200 g mozzarella
- 150 g olive nere denocciolate
- basilico q.b. in foglie
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
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Preparazione
Come fare: Pasta fredda mediterranea ricetta facile
Mettiamo a bollire le mezze maniche in abbondante acqua salata.
Nel frattempo prepariamo i pomodorini: tagliamoli a pezzetti e condiamoli con un po’ di sale. Tagliamo a cubetti la mozzarella.
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Appena la pasta è pronta la scoliamo al dente e la passiamo brevemente sotto l’acqua fredda. Versiamola in un’insalatiera e aggiungiamo i pomodorini, la mozzarella e le olive nere denocciolate.
Condiamo con olio di oliva e completiamo con qualche fogliolina di basilico fresco.
Serviamo la pasta fredda mediterranea! Provatela anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici.
Marina
Velocissima e buonissima! Grazie Benedetta!
17 Giugno 2024 Rispondi