Pancakes con gocce di cioccolato

I pancakes con gocce di cioccolato sono una delle tante versioni che possiamo preparare quando abbiamo voglia di queste deliziose frittelle americane. L’aggiunta del cioccolato renderà la ricetta più golosa e metterà tutti d’accordo, conquistando grandi e bambini.

Ricetta pancakes con gocce di cioccolato

Questi pancake americani con gocce di cioccolato si preparano facilmente alla maniera di tutti i pancakes. Realizziamo una pastella con farina, zucchero, lievito per dolci, latte e uova, e usando l’olio di semi al posto del classico burro. A quel punto aggiungiamo le protagoniste della ricetta, le gocce di cioccolato, che possiamo usare al latte, fondenti, bianche o ruby, per personalizzare le frittelle in base ai nostri gusti.

Anche la cottura dei pancake al cioccolato è del tutto identica a quella della ricetta classica. Ci basta una buona padella antiaderente, da ungere con del burro, in cui far cuocere dei dischi di impasto versandone piccole quantità il più possibile simili tra loro. Giriamo a metà cottura, poi impiliamoli e gustiamoli!

Come servirli

I pancake sono molto versatili, nella tradizione americana siamo abituati a vederli serviti per colazione, guarniti con una cascata di sciroppo d’acero. Si possono mettere in tavola anche per un brunch fatto in casa, insieme a succo d’arancia, uova strapazzate e pancetta, muffin salati e tutto quello che vogliamo.

La ricetta originale si presta per versioni dolci e salate, ma i nostri pancake con gocce di cioccolato sono dolci, quindi per guarnirli consigliamo di evitare il salato. Noi li abbiamo guarniti con altro cioccolato e sciroppo d’acero, ma si possono usare anche crema pasticcera, magari al cioccolato, per stare in tema, frutta fresca, frutta secca o anche del semplicissimo zucchero a velo setacciato.

Ora basta parlarne: prepariamoli insieme e fateci sapere nei commenti come vi sono venuti. Aspettiamo le foto delle vostre torri di frittelle e le vostre idee su come guarnirle!