Pan d’arancio – plumcake soffice all’arancia

Il pan d’arancio è un dolce semplice e profumato, perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Simile a un plumcake all’arancia, è l’ideale per accompagnare una bevanda calda, una spremuta o un succo di frutta.

Pan d’arancio: la ricetta siciliana facile e profumata

Il pan d’arancio è una preparazione molto comune in Sicilia, soprattutto a Palermo. Qui è facile trovarlo nelle pasticcerie e perfino in qualche panificio. Di solito viene venduto in porzioni e guarnito con la glassa di zucchero o con lo sciroppo di arance. Noi questa volta abbiamo usato le arance sciroppate e un po’ di sciroppo, per renderlo ancora più dolce e profumato.

Per dare a questo plumcake il sapore di arancia e una consistenza soffice, si prepara un impasto facilissimo. Uova, zucchero, farina e lievito per dolci mescolati insieme con le fruste elettriche: niente di più semplice! L’ingrediente segreto dell’impasto è la pasta di arance, ovvero una purea che si ottiene frullando un’arancia tagliata a pezzi, compresa di buccia e parte bianca.

La cottura del dolce è abbastanza veloce, una quarantina di minuti in forno ed è pronto da decorare. Noi abbiamo usato quattro fette di arancia sciroppate e un po’ di sciroppo, per stare in tema con la ricetta.

Qualche consiglio

Come per molti dolci con le arance, anche per questa ricetta è bene sceglierle non trattate e con la buccia edibile. Prestiamo attenzione a questo dettaglio al banco dell’ortofrutta, o andiamo a prenderle dal nostro fruttivendolo di fiducia.

Noi abbiamo usato uno stampo da plumcake delle dimensioni di 30×10 centimetri, perfetto per le dosi di questa ricetta. La forma rettangolare è l’ideale per questo genere di dolci da forno. In alternativa, si può usare uno stampo da ciambella o da crostata per fare una torta pan d’arancio. Cambia la forma ma il sapore resta ottimo!

Il pan di arancio fatto in casa è uno dei plumcake ideali per la colazione, ma possiamo gustarlo anche come spuntino o come coccola dolce a fine pasto. Buonissimo così com’è, potremmo guarnirlo con creme spalmabili e confetture per aggiungere un tocco goloso.

Per la decorazione, possiamo anche usare solo un po’ di zucchero a velo setacciato per un plumcake facile, buonissimo e ancora più veloce.

Che dite? Proviamo insieme questa ricetta? Poi fateci sapere come è venuta!