Paneangeli
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I nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria sono una ricetta furba perfetta per portare in tavola questa verdura in modo super sfizioso. Con una panatura croccantissima e un cuore morbido e leggero, li possiamo proporre a pranzo o a cena, come antipasto o anche contorno, oppure anche servire come stuzzichino per un aperitivo vegetariano!
Nuggets di cavolfiore: come farli in friggitrice ad aria:
Se proponete il cavolfiore ai vostri bambini, probabilmente non lo vorranno mangiare, ma se proponete loro dei nuggets la reazione potrà solo essere entusiasta! Cuocere il cavolfiore in friggitrice ad aria con questa ricetta è l’ideale per servirlo in modo “nascosto” e farlo mangiare anche ai più piccoli. In più, come sempre, questa cottura ci permette di risparmiare tempo, energia elettrica e ci libera dai cattivi odori della frittura.
Per preparare i nuggets di cavolfiore ci servirà avere pronta una panatura croccante a base di cornflakes sbriciolati. La pastella è senza uova e senza latte, richiede solo farina, acqua e sale. Il cavolfiore va tagliato a pezzetti, cerchiamo di farli regolari così cuoceranno tutti nello stesso tempo. Passiamoli nella pastella, paniamoli nei cornflakes e sistemiamo i nuggets su un solo strato nel cestello della friggitrice ad aria foderato con la carta forno. Un po’ di olio spray, 15 minuti di cottura e sono pronti! Croccanti, leggeri e irresistibili, non potrete più farne a meno.
Forza, preparateli insieme a me e poi fatemi sapere come vi sono venuti e cosa dicono i vostri bambini!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 25 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 500 g cavolfiore circa
- 150 g farina
- 150 ml acqua
- 1 pizzico sale fino
- cornflakes q.b.
- olio di semi spray q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Friggitrice ad aria
Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.
Kit carta forno forata per friggitrice ad aria
Kit composto da 120 fogli forati quadrati (24 cm x 24 cm) con grammatura 40 gsm, realizzati in carta alimentare FSC. Resistenti, antiaderenti e subito pronti all’uso, possono essere utilizzati, oltre che in friggitrice ad aria, anche in forno fino a una temperatura di 220 °C.
Olio spray per friggitrice ad aria 200 ml
Blend di diversi tipi di olio (girasole, avocado, riso) completamente naturale, senza conservanti o additivi. Studiato per avere un punto di fumo a 230°, si distribuisce facilmente grazie al sistema spray, risparmiando fino al 90% di condimento.
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Preparazione
Come fare: Nuggets di cavolfiore in friggitrice ad aria
Iniziamo sbriciolando con le mani i corflakes in un piatto, saranno la nostra panatura croccante.
Per la pastella, con una forchetta mescoliamo in una ciotola la farina, l’acqua e un pizzico di sale.
Dobbiamo ottenere una pastella omogenea e liscia.
Dopo averlo pulito, dividiamo in cimette e poi facciamo a pezzetti il cavolfiore.
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A questo punto paniamo il cavolfiore passando i pezzetti prima nella pastella e poi nei cornflakes sbriciolati.
Man mano sistemiamoli nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo.
Spruzziamo sopra un po’ di olio di semi spray e facciamo cuocere a 200 °C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Impiattiamo e gustiamo i nostri nuggets di cavolfiore, croccanti e irresistibili!
Qualche consiglio
Vogliamo realizzare dei nuggets di cavolfiore vegan? Ci basta accertarci di usare dei cornflakes vegani per la panatura. Al supermercato ce ne sono di tanti tipi, avremo l’imbarazzo della scelta.
Cuocere i nuggets in friggitrice ad aria è molto facile e veloce: per una cottura perfetta giriamoli a metà cottura così risulteranno belli croccanti su tutti i lati.
Possiamo metterli in tavola insieme a tutte le salsine di accompagnamento che preferiamo. Se vogliamo stare su qualcosa di vegetale, possiamo fare la maionese con acquafaba, altrimenti via libera a maionese, ketchup o anche salsine allo yogurt.
giuliabrugnettinilibero-it
Con cosa si può sostituire la panatura con i corn flakes?
Va bene il pan grattato?
Grazie
28 Ottobre 2024 Rispondi