Nigiri

I nigiri sono un particolare tipo di sushi, sicuramente il più facile e veloce da preparare in casa. Anche noti come nighiri, si presentano con una forma allungata, non contengono alghe o altri ingredienti oltre a riso e pesce, quindi conquistano anche i più scettici in fatto di cibi etnici.

Nigiri: ricetta facile da fare in casa

Preparare il nigiri sushi è molto semplice, non servono accessori o strumenti specifici e nemmeno una manualità particolare. Se sappiamo fare polpette e crocchette, sappiamo fare anche questo delizioso piatto unico!

Noi abbiamo preparato i nigiri di salmone, di tonno e di branzino, quelli che di solito non mancano mai nei ristoranti di cucina asiatica in Occidente. Il procedimento è facilissimo: si cuoce il riso, si taglia il pesce e poi si formano delle polpette allungate con il riso, da ricoprire con le fettine di pesce poggiandole sopra. Sono facili, veloci e ci faranno fare un figurone.

È importante usare il riso per sushi e cuocerlo seguendo le istruzioni presenti sulla confezione: il piatto non riuscirà con le varietà di riso tradizionalmente usate nella cucina italiana. Per il pesce, invece, è assolutamente fondamentale usare quello abbattuto, l’unico che si può consumare crudo.

Noi abbiamo insaporito i nostri nigiri fatti in casa aggiungendo un pochino di wasabi tra il riso e il pesce, ma possiamo anche non metterlo se non ci piace.

Come servire i nigiri

Noi abbiamo sistemato i nostri nigiri misti su un piatto da portata e li abbiamo serviti con una ciotolina di salsa di soia e una di wasabi. Se siamo amanti dello zenzero sott’aceto, aggiungiamolo tra le guarnizioni, come fanno di solito i ristoranti giapponesi.

Serviamoli durante una serata all’insegna del sushi fatto in casa insieme a dei rotolini vegetariani e a degli hosomaki. Gustiamoli con le bacchette e l’atmosfera è assicurata!

Forza, vediamo insieme come fare i nigiri e poi teneteci aggiornati: siamo impazienti di vedere le foto dei vostri manicaretti e di scoprire come vi è venuta la ricetta!