Paneangeli
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La mousse mascarpone e cioccolato è dessert delizioso e può risolvere il dilemma del dolce anche quando abbiamo degli ospiti a sorpresa. Infatti, prepararla è semplicissimo: avremo bisogno solo di mascarpone, cioccolato fondente, zucchero e panna fresca. Gustiamola dopo un pranzo o una cena in famiglia o con amici, ma anche per una merenda ricca e golosa.
Mousse mascarpone e cioccolato: ricetta facile e golosa
Preparare questa mousse è davvero un gioco da ragazzi, e ci riusciremo anche se non siamo dei provetti pasticceri. L’ingrediente principale è il cioccolato fondente che faremo sciogliere a bagnomaria. È importante poi lasciarlo intiepidire in una ciotolina prima di aggiungerlo alla mousse. Dovremo nel frattempo montare la panna fresca con uno sbattitore elettrico assieme allo zucchero e poi al mascarpone.
Per servire la mousse mascarpone e cioccolato in modo un po’ più scenografico, trasferiamola in una sac à poche e mettiamola dentro dei bei bicchierini. Ma se non abbiamo una sac à poche o siamo di fretta anche un cucchiaio andrà benissimo.
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E infine, per dare un tocco elegante, decoriamo la mousse con delle scagliette di cioccolato. Et voilà, eccola pronta da gustare in men che non si dica!
Cosa aspettiamo? Raggiungiamo Benedetta e prepariamo insieme a lei questo dessert così goloso!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 15 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 250 g panna fresca
- 100 g zucchero
- 150 g cioccolato fondente
Per decorare
- cioccolato in scaglie q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste per riporle occupando uno spazio minimo. Le due coppie di fruste offrono una grande versatilità di utilizzo: un set è progettato per montare, l’altro per impastare.
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.
Casseruola 20cm con coperchio
Casseruola da 20 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente nichel free e privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione e su fornelli a gas.
Sac à poche
Set di 30 sac à poche resistenti e flessibili, realizzate in LPDE (polietilene a bassa densità) da 75 micron, antiaderente internamente. Sono dotate di 6 punte con 6 diversi decori, in acciaio inox AISI430 (nichel free).
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Preparazione
Come fare: Mousse mascarpone e cioccolato
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente tritato.
Una volta pronto, lasciamolo intiepidire dentro una ciotolina.
In una ciotola iniziamo a montare la panna con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare.
Uniamo il mascarpone e proseguiamo a montare il composto.
Infine, uniamo il cioccolato fuso intiepidito e amalgamiamolo frullando.
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Da ultimo, diamo una bella mescolata con una spatola.
Trasferiamo la mousse in una sac à poche con punta a stella.
Riempiamo ciascun bicchiere con la mousse.
Decoriamo infine con delle scagliette di cioccolato.
Ecco pronta questa golosissima mousse mascarpone e cioccolato!
Consigli e varianti
Non vogliamo usare il cioccolato fondente? Anche quello al latte andrà benissimo. Inoltre questa ricetta è perfetta anche per usare del cioccolato che abbiamo avanzato in casa.
Se ci va, possiamo usare questa mousse al cioccolato e mascarpone per farcire una torta oppure un pan di Spagna. Magari prepariamone in abbondanza: un po’ da consumare subito e un altro po’ da usare come farcia.
Quando sistemiamo la nostra mousse nei bicchierini possiamo, se ci piace, alternarla con dei biscottini magari inzuppati nel caffè oppure nel liquore.
Grisoni Antonella
La preparerò senz’altro e sarà un successo 😋
4 Novembre 2024 Rispondi