Mousse di prosciutto

La mousse di prosciutto è una crema salata molto versatile che noi abbiamo spalmato sui cracker, ideali per l’aperitivo o da servire come antipasto. Tra le tante ricette di mousse salate, questa è una di quelle con cui andiamo sul sicuro, perché si prepara con ingredienti semplici che in genere piacciono a tutti.

Ricetta mousse di prosciutto

Vediamo insieme come fare la mousse di prosciutto e teniamo a portata di mano un mixer da cucina e delle fruste elettriche. In poche mosse, la ricetta sarà pronta.

Per cominciare, frulliamo con il mixer il prosciutto cotto con il burro e la besciamella. Quando abbiamo ottenuto un composto cremoso mettiamolo da parte e montiamo la panna. Incorporiamola delicatamente alla crema appena preparata e condiamo con un pizzico di sale e di pepe. Facciamo rassodare in frigo per un paio d’ore e il nostro patè di prosciutto è pronto.

Qualche consiglio

La mousse di prosciutto cotto si può personalizzare a piacere in base agli ingredienti che abbiamo in casa. Per esempio, si può usare la ricotta o il formaggio spalmabile. Come besciamella possiamo usare quella confezionata o quella fatta in casa, a seconda del tempo che abbiamo a disposizione.

Una volta pronta, possiamo usare la crema per assemblare tantissimi antipasti con mousse di prosciutto: possiamo versarla nelle ciotoline, spalmarla sui crostini o su delle tartine, metterla nei vol au vent e così via.

La crema di prosciutto si può preparare in anticipo e tenere in frigo fino al momento di servirla. Ben coperta con la pellicola per alimenti resta ottima fino al giorno dopo.

Ora mettiamoci al lavoro e prepariamo questa mousse salata. Vi aspettiamo nei commenti per scoprire quali antipasti avete realizzato con la nostra ricetta e vedere i vostri manicaretti!