Mousse alle pesche

Fresca, dolce e deliziosa, la mousse alle pesche è un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi e semplici passi. Perfetta da gustare a fine pasto in estate o in primavera, possiamo comunque portarla in tavola tutto l’anno perché si prepara con le pesche sciroppate.

Mousse alle pesche: la ricetta facile e velocissima

Le pesche sono protagoniste di tante ricette facili e golose e quella di questa mousse dolce non fa eccezione. Preparare questa ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, tutti molto facili da reperire. Come prima cosa dovremo mettere in ammollo la gelatina, che useremo per fare in modo che la nostra mousse alle pesche resti bella compatta e non si smonti. Noi abbiamo preparato questo dessert monoporzione a due strati. Siamo partiti da una purea di pesche sciroppate e succo di limone che abbiamo usato in parte da sola e in parte mescolata insieme alla crema che formerà la base dei nostri dolci. Per la crema abbiamo montato la panna insieme allo zucchero e allo yogurt. Poi, per aggiungere il sapore della pesca, abbiamo unito un po’ di purea.

Abbiamo sciolto la gelatina nello sciroppo delle pesche e ne abbiamo usato metà nella crema e metà nella purea, così entrambi gli strati si manterranno alla perfezione.

Per assemblare i dolci, basta versare la crema allo yogurt all’interno di ciotoline o bicchierini monoporzione e farla riposare in frigo per un quarto d’ora. A quel punto, possiamo completare con uno strato finale di purea di pesche.

Consigli e varianti

Come in molte ricette di mousse dolci al cucchiaio, anche la nostra ha bisogno di riposare per qualche ora in frigorifero prima di essere servita. Possiamo anche prepararla la mattina per la sera, oppure la sera per il giorno dopo. In ogni caso, questi dolci al cucchiaio con panna fresca in genere vanno consumati nell’arco di 24 ore, massimo due giorni.

Possiamo personalizzare la ricetta in tanti modi, a partire dalla decorazione. Noi ne abbiamo fatto varie. Abbiamo usato pezzettini di pesca e lamponi e abbiamo cercato di creare decorazioni miste in modo da avere anche un po’ di varietà. Possiamo anche non mettere la purea di pesche in tutti i bicchierini e lasciarne qualcuno solo con la crema chiara e la frutta come guarnizione.

Questa mousse di pesche è davvero una delizia. Perché non la realizzate insieme a noi e ci fate sapere come l’avete decorata e servita? Vediamo subito come fare!