Paneangeli
Pubblicità
Mattonella cioccolato e cocco. Ricetta facile.
La Mattonella cioccolato e cocco è un dolce freddo perfetto da servire alla fine di una cena in famiglia o tra amici, per conquistare i nostri ospiti!
Se vogliamo preparare un dolce senza cottura goloso e fresco, abbinando diversi sapori e consistenze, questo dessert freddo fa al caso nostro.
La consistenza dei savoiardi inzuppati leggermente nel latte si sposa benissimo con la morbidezza della crema cocco e cioccolato, ricoperta da una squisita ganache al cioccolato fondente.
Pubblicità
L’accoppiata cocco e cioccolato dà il meglio di sé soprattutto nei dessert freschi. Il cioccolato è la golosità per eccellenza e il cocco aggiunge una nota estiva ed esotica!
La Mattonella cioccolato e cocco si prepara con pochi e semplici passaggi, che ci condurranno a un dolce bello da vedere e perfettamente equilibrato nei sapori.
Piccolo suggerimento: se abbiamo una pirofila di vetro trasparente, usiamo quella. La sezione del dolce da vedere di lato si presenta benissimo, strato su strato.
Questa deliziosa mattonella con savoiardi, cioccolato e cocco si conserva in frigorifero e, nel caso improbabile in cui ne dovesse avanzare un po’, possiamo mangiarla tranquillamente il giorno dopo.
Pubblicità
Siamo pronti? Prepariamo subito la nostra squisita mattonella e poi tornate a dirci nei commenti come vi è venuta!
Potrebbe interessarvi anche: MATTONELLA DELLA NONNA, SEMIFREDDO ALLO YOGURT E AMARENE
- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 20 minuti *
*+2 ore di riposo in frigo
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 400 ml panna fresca 300 ml per crema + 100 ml per ganache
- 70 g farina di cocco + q.b. per decorare
- 100 g zucchero a velo
- 70 g gocce di cioccolato
- 25 savoiardi
- latte q.b. per inzuppare savoiardi
- 100 g cioccolato fondente
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Mattonella dolce cioccolato e cocco
In una ciotola montiamo la panna insieme al mascarpone e allo zucchero a velo.
Aggiungiamo la farina di cocco e mescoliamo, sempre con le fruste elettriche.
Uniamo le gocce di cioccolato e distribuiamole uniformemente nella crema.
Prepariamo 20-25 savoiardi e una ciotola di latte in cui inzupparli. Prendiamo una pirofila rettangolare (circa 25×15 cm) e spalmiamo sul fondo un primo cucchiaio di crema.
Formiamo uno strato di savoiardi inzuppati nel latte. I biscotti devono essere appena immersi, non devono inzupparsi troppo ma nemmeno restare asciutti.
Aggiungiamo uno strato di crema e livelliamolo per bene.
Pubblicità
Formiamo un altro strato di savoiardi inzuppati e uno finale di crema.
Prepariamo la ganache. Portiamo la panna a bollore, poi spezzettiamo il cioccolato fondente in una ciotola, aggiungiamo la panna bollente e mescoliamo fino a far sciogliere il cioccolato e ottenere una crema liscia e omogenea.
Spalmiamo la ganache sopra la mattonella.
Infine decoriamo la superficie con farina di cocco.
Lasciamo il dolce in frigo per almeno 2 ore e poi sarà pronto per essere gustato!
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento