Insalata di patate, fagiolini e tonno

Fresca, ricca e sostanziosa: ecco l’insalata di patate, fagiolini e tonno! Sicuramente tra le regine delle insalate estive e dei piatti unici per quando vogliamo stare leggeri, questa ricetta è facilissima da preparare. Possiamo gustarla a temperatura ambiente o fredda da frigo, e prepararla in anticipo in modo da averla pronta da servire quando ci serve.

Ricetta insalata di patate, fagiolini e tonno

Le insalate di patate sono piatti che possiamo personalizzare in tanti modi e arricchire con molti ingredienti. Noi in questa ricetta siamo partiti da un grande classico: fagiolini, patate e tonno. E per rendere la nostra insalata di patate ancora più ricca abbiamo aggiunto qualche altro ingrediente sfizioso e saporito.

Ma andiamo per gradi: come prima cosa dobbiamo lessare in acqua salata i fagiolini e le patate a pezzetti. Poi si lasciano raffreddare in una ciotola e si uniscono gli altri ingredienti: tonno sgocciolato, noccioline di mozzarella ben scolate, pomodorini e uova sode tagliate a pezzetti. Niente di più semplice!

Un filo d’olio d’oliva come condimento è sufficiente per completare la nostra insalata di fagiolini, patate e tonno. Una bella mescolata e la portiamo in tavola!

Varianti e consigli

Possiamo personalizzare questo piatto in tanti modi, con tutte le sostituzioni e le aggiunte che vogliamo. Al posto delle mozzarelline possiamo usare cubetti o scaglie del nostro formaggio preferito: ricotta salata, feta, a pasta filata e tutto quello che ci piace.

Possiamo condire l’insalata in tanti modi. Patate, fagiolini e tonno stanno benissimo anche con l’aceto balsamico, per esempio.

Possiamo gustare l’insalata di patate e fagiolini al piatto a pranzo o a cena, oppure servirla in un buffet o in dei contenitori ermetici per un pasto fuori casa.

Mettiamo l’acqua sul fuoco e prepariamo tutti gli ingredienti per questa buonissima insalata. Vi aspettiamo nei commenti per sapere come l’avete personalizzata.