Hot dog vegetariani

Gli hot dog vegetariani sono un piatto unico sfizioso e buonissimo che possiamo preparare in poche mosse. Perfetti per una serata fast food in casa, non contengono carne e sono perfetti per chi segue un’alimentazione vegetariana o chi vuole ridurre il consumo di carni e salumi.

Hot dog vegetariani: la ricetta facile e sfiziosa

Per prepararli, dobbiamo partire dal composto per i wurstel vegetariani. Frulliamo con un mixer fagioli, ceci, cipolla tritata, formaggio grattugiato, pangrattato, concentrato di pomodoro, sale e prezzemolo. Una volta che abbiamo ottenuto un composto omogeneo facciamolo riposare per una ventina di minuti e intanto prepariamo le cipolle caramellate: cuociamole con olio, sale e zucchero, poi sfumiamo con l’aceto.

Trascorso il tempo di riposo, riprendiamo il composto, diamo forma ai wurstel e cuociamoli in padella con un filo d’olio.

Come servire gli hot dog vegetariani

Noi abbiamo assemblato ciascun panino con wurstel in questo modo: abbiamo tagliato il pane, ci abbiamo messo dentro le cipolle, il wurstel e abbiamo completato con ketchup e maionese. Invece delle cipolle caramellate, dentro il panino possiamo mettere anche dell’insalata, dei pomodori o quello che preferiamo.

Come contorno, possiamo andare sul classico e fare delle patatine fritte, che in una cena fast food a casa non possono mancare!

Consigli

Possiamo personalizzare la ricetta come vogliamo, con tutte le salse di accompagnamento che preferiamo o usando ingredienti leggermente diversi. Per i wurstel, per esempio, possiamo usare lo scalogno o l’aglio al posto della cipolla tritata. Se vogliamo fare dei wurstel vegani, possiamo usare un’alternativa vegetale al formaggio grattugiato. In quel caso, consigliamo la maionese vegana come salsa e il nostro hot dog vegano sarà perfetto.

Conservazione

Gli hot dog vanno gustati caldi e appena fatti. Se ci avanza qualche wurstel, conserviamolo in frigo in un contenitore ermetico e consumiamolo nel giro di uno o due giorni.

Vedrete, questo genere di panino vegetariano è così buono che diventerà una valida alternativa a quello classico delle migliori catene di fast food! Prepariamo insieme questa ricetta e fateci sapere quanto vi è piaciuta!