Paneangeli
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Vediamo insieme la ricetta del girasole di pasta sfoglia, un rustico facilissimo e perfetto da preparare per un’occasione speciale.
Girasole di pasta sfoglia: la ricetta per la Pasqua perfetta anche come centrotavola
Il girasole di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è una ricetta facile e veloce, ideale per una cena speciale o per un buffet di festa. Si realizza con pochi e semplici ingredienti e il suo aspetto allegro conquisterà tutti i vostri ospiti!
Bastano dei semplici rotoli di pasta sfoglia, quelli che si comprano già pronti al supermercato, della ricotta e degli spinaci e il girasole di sfoglia è pronto per essere realizzato. Seguendo i piccoli consigli che vi darò in questa ricetta, e con un pizzico di manualità, il risultato è assicurato! Date spazio alla vostra fantasia e usate tutti i ripieni che più vi piacciono. Ad esempio formaggio spalmabile e radicchio, ricotta e verdure, o anche del pesto.
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Questa torta salata è senza uova, perfetta quindi anche per chi soffre di allergie o ha deciso di escludere le uova dalla propria dieta. Per una versione completamente vegana possiamo farcire il nostro girasole solo con spinaci ripassati in padella e spezie, sarà buonissimo lo stesso.
Con il ripieno di ricotta e spinaci possiamo realizzare veramente tantissime ricette gustose: usiamolo ad esempio per la farcitura delle crespelle di ceci, un primo piatto perfetto per le feste o il pranzo della domenica.
Consigli per una versione dolce
Con la stessa tecnica possiamo anche divertirci a realizzare una versione dolce con marmellata o crema spalmabile alle nocciole. Ci basterà solo cambiare il ripieno e seguire lo stesso procedimento, poi in superficie possiamo decorare il nostro girasole con zucchero semolato o zuccherini colorati.
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Se vogliamo possiamo anche preparare il nostro girasole di pasta sfoglia in anticipo, cuocerlo e poi ci basterà solo scaldarlo qualche minuto poco prima di portarlo in tavola, sarà buonissimo anche il giorno dopo!
Adesso vediamo subito insieme come prepararlo!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 2 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 200 g ricotta
- 200 g spinaci cotti
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
- semi di sesamo q.b.
- latte q.b. per spennellare
- noce moscata q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Girasole di pasta sfoglia
In una ciotola versiamo gli spinaci ben sminuzzati e la ricotta ben scolata, mescoliamo bene questi ingredienti. Aggiungiamo anche il sale, il pepe a piacere e la noce moscata. Mescoliamo ancora.
Srotoliamo uno dei due rotoli di pasta sfoglia direttamente nella teglia da forno. Segniamo il centro della sfoglia con un bicchiere o una ciotola , quindi farciamo con il ripieno di spinaci con l’aiuto di due cucchiai. Farciamo il centro della sfoglia e formiamo un anello di ripieno così come mostrato in foto.
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Richiudiamo il tutto con il secondo rotolo di sfoglia, quindi pressiamola al centro in corrispondenza del segno fatto in precedenza con una ciotolina. Chiudiamo bene fra loro anche i lembi esterni.
Tagliamo la sfoglia aiutandoci con un tagliapasta e fermandoci alla cupola centrale; partiamo tagliando dai punti cardinali: quindi ogni sezione formata tagliamola a metà fino ad ottenere un numero di sezioni regolari e speculari.
Spennelliamo con del latte e decoriamo la parte centrale con dei semi di sesamo. Cuociamo in forno ventilato a 180°C per circa 25 minuti, oppure in forno statico a 190°C per lo stesso tempo.
Ed ecco pronto il nostro bellissimo e appetitoso girasole di pasta sfoglia!
Caterina
Ecco il mio girasole appena sfornato. Non è bello come il tuo, ma molto buono. Grazie dell’idea! ❤️
15 Ottobre 2024 Rispondi