Paneangeli
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Quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso la soluzione giusta è la frittata di patate al forno, un piatto unico gustoso, in grado di mettere d’accordo tutti, grandi e piccoli. Stiamo parlando della variante più leggera e non fritta della classica frittata di patate.
La cottura al forno renderà la preparazione un po’ più lunga ma non toglierà il gusto a questa deliziosa ricetta. E mentre la frittata di patate al forno cuoce, potete coccolare tutta la famiglia allestendo la tavola in modo speciale.
Mettiamoci subito all’opera e se il risultato finale dovesse risultare poco saporito per i vostri gusti, vi consigliamo di provare la frittata al forno con patate e cipolle, più ricca e dal gusto deciso.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 500 g patate
- 6 uova
- 2 cucchiai formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- timo q.b. facoltativo
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Frittata di patate al forno
È davvero facile fare la frittata di patate al forno. Iniziamo pelando e lavando le patate.
Ora tagliatele a rondelle sottili, cercando di dare a tutte lo stesso spessore in modo che si cuociano uniformemente.
Cuocetele in padella con un filo di olio extravergine e un pizzico di timo fresco, oppure sbollentate in acqua bollente e scolate. In entrambi in casi la cottura durerà all’incirca dieci minuti. È importante che le rondelle di patate siano morbide ma ancora sode.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato.
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Unite le patate cercando di non romperle.
Regolate di sale e di pepe.
A questo punto non ci resta che cuocere la nostra frittata di patate al forno. Rivestite una teglia con i bordi alti o una pirofila con una carta da forno.
Versate il composto e infine cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.
La frittata di patate al forno è ottima sia calda, accompagnata da un mix di verdure saltate in padella, che fredda, magari proposta come un aperitivo fingerfood o gustata distesi su una coperta durante un picnic con gli amici. Vedrete che non ne rimarrete delusi!
Adriana
Buonissima!!!!
10 Novembre 2022 Rispondi