Paneangeli
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Vediamo insieme come preparare una deliziosa frittata alle erbette, una di quelle ricette facilissime e pronte in un battibaleno che ci vengono in aiuto quando abbiamo poco tempo per stare ai fornelli e dobbiamo inventarci qualcosa di buono per il pranzo o la cena.
Frittata con erbette: come prepararla
Protagoniste della mia ricetta sono le erbette di campo, che avevo a disposizione perché le ho raccolte vicino casa, ma in alternativa si possono usare spinaci, cicoria, bietole o anche un mix di erbette, sia fresche che surgelate, che possiamo trovare in tutti i supermercati.
Oltre alle erbette ci occorrono solo delle uova, del formaggio grattugiato, sale e olio d’oliva, e in 15 minuti avremo la nostra frittata pronta per essere gustata come secondo piatto o per diventare magari la sfiziosa farcitura di panini rustici da portare con noi in un picnic tra amici!
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Forza, armiamoci di ciotola, forchetta e padella e vediamo subito come realizzare questa frittata alle erbette davvero gustosa. E mi raccomando: se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta e se l’avete personalizzata con qualche altro ingrediente!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
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Ingredienti
- 300 g erbette di campo lessate e strizzate
- 6 uova
- 15 g formaggio grattugiato
- 1 pizzico sale fino
- olio extravergine di oliva q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Padella 28cm
28 cm di diametro con corpo in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
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Preparazione
Come fare: Frittata alle erbette
Prepariamo le nostre erbette, già lessate e strizzate.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e sbattiamo con una forchetta.
Uniamo al composto le erbette e amalgamiamole al resto con la forchetta.
Portiamo sul fuoco una padella e versiamoci dell’olio extravergine d’oliva, facendo scaldare leggermente.
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Versiamo in padella il composto, copriamo e lasciamo cuocere per 4-5 minuti.
Aiutandoci col coperchio, giriamo la frittata e facciamo cuocere per altri 4-5 minuti.
Ed ecco pronta la nostra deliziosa frittata alle erbette! Gustiamola in compagnia!
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