Fiori di zucca filanti

Questi fiori di zucca filanti sono sicuramente una delle idee con fiori di zucca che vi consiglio di provare! Con un ripieno che si può personalizzare in base ai nostri gusti e una ricetta alla portata di tutti, questo piatto è uno dei più sfiziosi se vogliamo gustare i fiori di zucca senza friggerli.

Fiori di zucca filanti: ricetta facile e sfiziosa

Preparare questi fiori di zucca al forno è facilissimo. Il ripieno si fa con le patate lesse schiacciate e condite con un po’ di sale, pepe e formaggio grattugiato. Si mescolano gli ingredienti e poi si procede come si farebbe con le crocchette: avvolgiamo del prosciutto intorno a un bastoncino di formaggio filante, io ho usato la scamorza. A questo punto ricopriamo con il composto di patate, compattandole intorno in modo da avvolgere completamente il cuore di prosciutto e formaggio. Sistemiamo la crocchetta che abbiamo ottenuto dentro un fiore di zucca, spostando delicatamente i petali. Facciamo una leggera pressione e chiudiamo arrotolando le estremità.

Ripetiamo il procedimento per ogni fiore e poi dedichiamoci alla panatura. La mia è senza uova, ho usato solo l’olio d’oliva per ungerli e un po’ di pangrattato da far aderire con cura. Dieci minuti di cottura e i nostri fiori di zucca ripieni di prosciutto e formaggio al forno sono pronti! Se poi preferiamo quelle ricette estive in cui non si accende il forno nemmeno per poco tempo, cuociamoli in friggitrice ad aria, basteranno 5-6 minuti a 160 °C.

Come servirli

I fiori di zucca con prosciutto e formaggio vanno serviti belli caldi, con il cuore filante e sfizioso! Portiamoli in tavola come aperitivo o come stuzzichino per un buffet, oppure gustiamoli al piatto come antipasto o come secondo.

Vi è venuta voglia di provarli? Mettiamoci al lavoro e poi fatemi sapere che ne pensate!