Paneangeli
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Gustosa, velocissima e dai sentori mediterranei, la feta al forno è un antipasto o un secondo piatto greco veramente facile da fare in casa!
Si prepara, infatti, con pochissimi ingredienti semplici, che cuociono tutti insieme direttamente in forno. Molto appetitosa, si realizza naturalmente utilizzando la feta, il famoso formaggio greco – lo stesso che si utilizza nell’insalata alla greca – insieme a pomodori, olive e origano. C’è chi aggiunge anche la cipolla oppure l’aglio, ma anche i peperoni! E si può accompagnare con del semplice pane oppure un classico pane pita.
Per preparare questo piatto ci vuole davvero poco tempo, ma il successo è assicurato. Anche perché la feta è un formaggio molto particolare, che non fonde con il calore.
La sua consistenza a fine cottura, infatti, è davvero sorprendente e particolare. Quando si fredda, poi, ritorna esattamente com’era all’inizio. Vediamo, allora, come preparare la feta al forno.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
Il Libro d'Oro
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Ingredienti
- 400 g feta
- 400 g pomodorini
- olive denocciolate verdi o nere q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- origano secco q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Feta al forno
Per preparare la feta al forno iniziamo scaldando il forno a 180 °C, in modalità statica.
Apriamo e asciughiamo i panetti di feta con un foglio di carta assorbente, per eliminare il liquido in eccesso.
Disponiamo i panetti di feta sul fondo di una pirofila leggermente oleata, un po’ distanziati tra loro.
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Laviamo i pomodorini, asciughiamoli, tagliamoli a metà e sistemiamoli intorno e sopra i panetti di feta.
Aggiungiamo le olive, ancora un giro d’olio, sale, origano.
L’idea in più
- Se ci piace, aggiungiamo anche della cipolla a fette sottili oppure dell'aglio! O, ancora, dei peperoni.
Cuociamo a 180 °C per circa 20-25 minuti, attivando il grill negli ultimi 5. La nostra feta al forno è pronta!
Nanda lucentini
Ritrovare i profumi e sapori dell’ amata Grecia nei suoi più semplici elementi
21 Novembre 2022 Rispondi