Crema al formaggio

La crema al formaggio è una salsina deliziosa e facile da preparare con la quale possiamo arricchire di gusto aperitivi, antipasti e pranzi a buffet. La ricetta è simile a quella della besciamella ma impreziosita dal formaggio grattugiato, che rende la nostra salsina filante e ancora più buona.

Crema al formaggio: come prepararla

Realizzare questa ricetta in casa è un vero gioco da ragazzi: in pochi minuti e con pochi ingredienti porteremo in tavola una salsina buonissima e molto versatile. La ricetta si prepara in appena dieci minuti e ci serviranno solo un pentolino e una frusta. Sciogliamo il burro in un pentolino, aggiungiamo la farina e mescoliamo, facciamo dorare sul fuoco e poi versiamo i latte caldo a filo. Facciamo addensare sul fuoco, aggiungiamo il formaggio grattugiato, mescoliamo… et voilà! La nostra deliziosa crema al formaggio è pronta.

Possiamo personalizzare la ricetta usando il formaggio che ci piace di più: oltre al classico formaggio grattugiato possiamo usare anche il pecorino o il caciocavallo, che daranno alla nostra crema con un gusto più intenso.

Come servirla

La crema al formaggio è ottima calda, filante e appena fatta e si può gustare al cucchiaio, mettendola in dei bicchierini da fingerfood; oppure usiamola per guarnire carne, patate, crepes e uova. Possiamo spalmarla sulle fettine di pane e aggiungere un po’ di pepe, oppure usarla per creare dei bignè farciti in versione salata, panini, sandwich e quello che ci piace di più. È un condimento buonissimo che darà una marcia in più ai nostri manicaretti.

Possiamo anche preparare questa deliziosa crema in anticipo e scaldarla nel microonde: in pochi secondi tornerà ad essere filante e cremosa.

Forza, provate anche voi questa salsa di accompagnamento sfiziosa e appetitosa, e fateci sapere se vi è piaciuta e come l’avete servita!