Chutney

Il chutney è una salsina di accompagnamento deliziosa che possiamo preparare in casa in poche mosse. Basta cuocere la frutta in una base agrodolce e insaporire a piacere con spezie ed erbe, noi abbiamo usato lo zenzero grattugiato.

Chutney: ricetta facile e sfiziosa

Cos’è il chutney? Si tratta di un condimento agrodolce che si può fare a base di frutta, verdura o entrambe. Per farci un’idea, all’estero, nei paesi in cui si parla inglese, spesso nei supermercati e nei ristoranti la nostra mostarda viene indicata come chutney di frutta e infatti le due salse si assomigliano molto. Questa preparazione è molto diffusa nella cucina anglosassone, anche se ha origini indiane ed è ormai diffusa in tutto il mondo.

Con questa ricetta noi abbiamo prearato un chutney di mele e cipolle. Come dicevamo è un condimento agrodolce, infatti si parte facendo sciogliere lo zucchero nell’aceto e poi si cuociono lì mele e cipolle a pezzetti e infine si aggiunge lo zenzero.

Una volta pronto, si conserva nei vasetti e poi la nostra salsa di mele è pronta per accompagnare carne, salumi e formaggi per aperitivi e antipasti sfiziosi.

Forza, prepariamo insieme questa ricetta, aspettiamo nei commenti le vostre impressioni. Siamo molto curiosi di sapere come avete servito questa salsina sfiziosa e fruttata!