Chips di zucchine

Le chips di zucchine sono un piatto sfizioso e saporito perfetto per portare in tavola la zucchina in modo irresistibile. Si possono gustare al piatto, come antipasto o contorno, oppure usare per arricchire altre ricette, come panini e piadine.

Ricetta chips di zucchine

Le chips di zucchine fritte sono facilissime da fare, richiedono pochissimi ingredienti e una cottura veloce. Che siano di patate, di carote, di zucca o di altre verdure, per le chips si parte da un taglio molto sottile che noi abbiamo fatto con tagliere e coltello ma che si può fare anche con una mandolina. L’importante è tenere uno spessore omogeneo così la cottura sarà uniforme.

Una volta tagliate le zucchine, infariniamole con la farina di riso e friggiamole fino a doratura seguendo tutti i consigli di Benedetta. Non abbiamo fretta friggendone troppe per volta e portiamo l’olio alla giusta temperatura. Ecco le chips di zucchine croccanti fritte pronte da scolare!

Come servirle

Una volta colato via l’olio in eccesso, condiamo le zucchine fritte con un pochino di sale fino e poi mettiamole in tavola con una delle nostre salsine di accompagnamento preferite.

Le possiamo servire come contorno, oppure come antipastino sfizioso, o ancora come stuzzichino per arricchire taglieri di salumi da aperitivo e mettere in tavola una proposta veg.

Vi abbiamo fatto venire voglia di provarle? Vediamo ora come fare le chips di zucchine e gustiamole calde e croccanti.