Cestini al tonno

Vol-au-vent con mousse al tonno: un antipasto facile e sfizioso

I cestini al tonno sono sfiziosità facilissime da preparare, perfette come antipasto, per un aperitivo originale o un buffet freddo. Per realizzarli abbiamo usato i vol au vent, piccoli cestini di pasta sfoglia che si possono farcire in tanti modi, sia in versione dolce che salata.

I vol au vent salati si trovano facilmente già pronti al supermercato: scegliamo quelli che ci piacciono di più. Per rendere i cestini al tonno ancora più buoni, potremmo cuocere noi i vol au vent, di solito si trovano nel reparto surgelati e cuociono in forno in pochissimo tempo.

Come preparare la mousse al tonno

Abbiamo preparato una mousse a base di tonno, formaggio spalmabile e capperi. Per ottenere una crema liscia e omogenea abbiamo frullato il tutto in un mixer. Se non lo abbiamo, possiamo anche tritare finemente il tonno e i capperi con un coltello e mescolare a mano con il formaggio spalmabile.

Il trucco è comprare ingredienti di prima qualità. Il tonno in scatola va benissimo, l’importante è sceglierne uno gustoso in modo che il sapore non si perda nella crema.

Consigli

I nostri vol au vent ripieni di tonno e formaggio sono solo una delle tante versioni possibili. La crema di formaggio al tonno può essere personalizzata eliminando i capperi e aggiungendo un po’ di pesto alla genovese, per esempio, oppure pomodorini secchi a pezzettini.

Possiamo sostituire il tonno con lo sgombro o il salmone affumicato tagliato a pezzetti. Un’idea potrebbe essere quella di frullare formaggio spalmabile, salmone e avocado, abbinamento buonissimo e molto in voga!

Possiamo farcire i voulevant con qualsiasi cosa ci piaccia, preparare creme diverse e mettere a tavola delle ciotoline in modo che i nostri ospiti possano creare i vol au vent come preferiscono.

Conservazione

Potete conservare i cestini al tonno in frigorifero, per 1-2 giorni, ricordandovi di avvolgerli in superficie con un foglio di pellicola trasparente.

Come servirli

Questo antipasto semplice ma delizioso è adatto alle più svariate occasioni: Natale, Capodanno, aperitivi e buffet. Forza, mettiamoci all’opera. Aspettiamo di vedere in foto le vostre creazioni!