Paneangeli
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I brownies al limone sono dolcetti deliziosi, facili e veloci da preparare, perfetti per colazione o per merenda. Sono una versione rivisitata con il limone dei classici brownies al cioccolato, i dolcetti tipici americani. Esistono tante ricette dei brownies ma questa mia versione è molto leggera e delicata ed è pensata per gli amanti dei dolci al limone.
Preparare questi brownies al limone è molto semplice e potremo portarli con noi come snack spezza-fame a merenda o ad un picnic con gli amici.
Vedrete che questi brownies piaceranno a tutti in famiglia, a grandi e piccini! Vediamo adesso insieme come prepararli!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 3 uova
- 130 g burro
- 150 g zucchero
- 120 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 limoni succo e scorza grattugiata
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste per riporle occupando uno spazio minimo. Le due coppie di fruste offrono una grande versatilità di utilizzo: un set è progettato per montare, l’altro per impastare.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.
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Preparazione
Come fare: Brownies al limone
Per preparare i brownies al limone per prima cosa iniziamo a lavorare il burro con le fruste elettriche in una ciotola.
Uniamo lo zucchero e continuiamo a mescolare bene con le fruste. Uniamo la scorza del limone e, con l’aiuto di uno spremiagrumi, spremiamo il succo del limone. Aggiungiamo il succo all’impasto e continuiamo a mescolare.
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Uniamo anche il lievito per dolci e un pizzico di sale. Continuiamo a mescolare con il frullatore elettrico e uniamo la farina, un po’ alla volta, continuando a mescolare.
A questo punto uniamo un uovo alla volta e mescoliamo fino a quando non si sarà assorbito completamente prima di aggiungere il successivo.
Versiamo il composto in una teglia quadrata rivestita con carta forno. Con queste dosi ho usato una teglia 24 x 24 cm. Cuociamo i brownies a 170 °C per 20-25 minuti in forno ventilato, oppure in forno statico a 180 °C sempre per 20-25 minuti. Una volta sfornato, lasciamo raffreddare completamente, tagliamo in quadrati e spolverizziamo con abbondante zucchero a velo.
Vanessa
Posso sostituire interamente la farina con la fecola di patate? Nel caso con quale quantità?
18 Novembre 2024 Rispondi