Bocconcini di pollo all’arancia

Semplici, cremosi e saporiti, i bocconcini di pollo all’arancia sono un secondo sfizioso e versatile. Questa è una di quelle ricette facili e veloci che possiamo preparare per la cucina di tutti i giorni ma anche per il pranzo della domenica e per le occasioni speciali, perché è rapida ma anche buonissima.

Ricetta bocconcini di pollo all’arancia

Per preparare questo secondo piatto dobbiamo realizzare uno spezzatino di pollo e aromatizzarlo con il succo e la scorza di un’arancia, niente di più semplice. Iniziamo tagliando con un coltello affilato il petto di pollo a tocchetti per ottenere dei bocconcini di dimensioni omogenee. Mettiamo quindi la carne in una ciotola e infariniamola. Scaldiamo poi un filo d’olio in una padella abbastanza grande da contenere tutti i bocconcini in un solo strato e facciamoli rosolare per una decina di minuti con un po’ d’acqua.

A quel punto, grattugiamo la scorza dell’arancia, teniamola da parte, poi spremiamola e versiamo il succo in padella. Lasciamo evaporare e insaporire per qualche altro minuto e il nostro pollo all’arancia in padella è pronto! Guarniamolo con prezzemolo tritato, aggiungiamo la scorza d’arancia che avevamo tenuto da parte e impiattiamolo bello caldo.

Come servire i bocconcini di pollo all’arancia

Il petto di pollo all’arancia va gustato caldo, quando la sua salsina è cremosa e dalla consistenza perfetta. Portiamolo a tavola con delle fette di pane tostato, perché la scarpetta con piatti come questo è obbligatoria!

Consigli

Possiamo personalizzare il piatto creando tante ricette diverse di pollo all’arancia. Si può partire da un soffritto di cipolla o di scalogno per dare più sapore, oppure si può eliminare il prezzemolo tritato se vogliamo sentire al massimo il gusto agrumato.

Conservazione

Se ci rimangono dei bocconcini di petto di pollo all’arancia conserviamoli in frigo in un contenitore ermetico. Al momento di servirli, possiamo scaldarli in microonde o in padella con qualche cucchiaio d’acqua per ravvivare la salsa.

Insomma, tra i secondi di carne questo è uno dei più originali e sfiziosi che possiamo portare in tavola. Lo prepariamo insieme? Aspettiamo nei commenti le vostre impressioni!