Paneangeli
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I biscottoni da latte sono biscotti da inzuppo giganti dal sapore semplice e genuino. Sono perfetti da inzuppare nel cappuccino, per accompagnare il tè caldo o una golosa cioccolata calda, quindi sono ideali da mangiare a colazione e merenda.
Questi biscotti si preparano con pochi e semplici ingredienti (uova, burro, zucchero e farina) e rimangono morbidi e perfetti da inzuppare anche per quattro o cinque giorni. Per questo motivo possiamo prepararli e conservarli nei sacchetti per alimenti. Lo zucchero aggiunto in superficie prima della cottura li rende croccantissimi e golosissimi. Vediamo subito come realizzarli!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
- 2 uova
- 125 g burro a temperatura ambiente
- 130 g zucchero bianco o di canna + zucchero di canna q.b. per decorare
- 375 g farina
- 6 g lievito per dolci
- 0.5 g vanillina
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 biscotti)
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Preparazione
Come fare: Biscottoni da latte – ricetta facile
Rompiamo le uova all’interno di una ciotola. Iniziamo a sbatterle con una forchetta.
Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente e continuiamo ad amalgamare.
Uniamo anche lo zucchero e mescoliamo.
Aggiungiamo la vanillina, il lievito e la farina un po’ alla volta. Iniziamo a lavorare il nostro impasto con le mani fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso.
Lasciamo riposare il panetto in frigorifero per 20 minuti.
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Trascorso il tempo di riposo, stendiamo il panetto su un foglio di carta forno o su una spianatoia.
Con una rotella dividiamo la frolla in tanti rettangoli.
Foriamo ogni biscotto con l’aiuto di un beccuccio da sac à poche. Realizziamo 3 fori.
Cospargiamo la superficie dei biscotti con lo zucchero di canna. Cuociamo in forno ventilato per 20 minuti a 180 °C, oppure in forno statico a 190 °C per 20 minuti.
Una volta cotti lasciamoli raffreddare completamente e conserviamoli in un sacchetto per alimenti. Sono buonissimi e pronti per essere inzuppati!
giulia-sauro2008gmail-com
Il burro si può sostituire con l’olio?
8 Maggio 2023 Rispondi